Yulaftan iki kat protein ve neredeyse yarısı kaloriye sahip olan şey nedir? Arpa ve kahvaltıda yemeye başlamamızın zamanı geldi.

Arpa sadece harika bir ceviz aromasına ve çiğnenebilir, doyurucu bir dokuya sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda bir dizi sağlık yararına sahip besleyici, yüksek lifli bir tahıldır. Aslında, bağlantılı geliştirilmiş kan şekeri seviyeleri , iştah düzenleme ve kardiyovasküler hastalıkların azaltılması (yulaf kadar!), bir araştırmaya göre yeni araştırma incelemesi St. Michael Hastanesi tarafından yürütülmüştür.

St. Michael's araştırmacı bilim adamı Dr. Vladimir Vuksam, arpanın yüksek riskli bireylerde toplam kötü kolesterol üzerinde düşürücü bir etkiye sahip olduğunu, ancak aynı zamanda yüksek kolesterolü olmayan insanlara da fayda sağlayabileceğini söyledi. Bir açıklamada .

Rustik, ucuz tahılı diyetinize dahil etmek için, onu en sevdiğiniz yulaf ezmesi tarifi gibi hazırlayabilirsiniz. Arpa, tarçın ve kahverengi şeker veya taze meyve ve fındık gibi aynı karışımların tümü ile harika bir tada sahiptir - hatta kızarmış yumurta ve avokado ile lezzetli bir kahvaltı olarak. Aynı zamanda harika bir şekilde yeniden ısıtır (Pazar günü büyük bir parti yapmanızı öneririz), özellikle bir miktar süt ile ısıtıldığında. Karışık Berry Kompostosu ile Arpa Kahvaltılık Kasemizle deneyin.

Tahıl, inci ve kabuklu olmak üzere iki şekilde gelir ve en hızlı sonuç için, kepek tabakasını çıkarmak için cilalanmış ve bu nedenle daha hızlı pişen inciyi kullanmak isteyeceksiniz. Ayrıca pişirme sırasında daha fazla su emerek daha kremsi bir doku elde edilmesini sağlar. Kabuklu kabuklu, daha besleyici bir seçenektir - kepek ve endosperm tabakasını korur - ancak bulunması daha zor olabilir ve daha uzun pişirme süresi gerektirir. Her ikisi de farroya benzer şekilde pişirilir - su veya et suyu ile kaynatılır, yumuşayana kadar kaynatılır ve sıcak veya oda sıcaklığında servis edilir. Alternatif olarak, yavaş ocakta pişirebilirsiniz. (Tam tahıl satın almak, yemek pişirmek ve yemek için tam kılavuzumuza buradan göz atın.)

Kahvaltı için büyük değil mi? Arpayı öğle yemeği salatalarınıza, çorbalarınıza ve yahnilerinize ya da yeni (daha sağlıklı) bir risotto bükümü olarak eklemeyi deneyin.

Ahşap kesme tahtasını temizlemenin en iyi yolu