KONSERVE BALKABAĞINA ALTERNATIF KABAK PÜRESI NASIL YAPILIR | GERÇEK BASIT

Size söyleyeyim, şu anda konserve balkabağının reklamcısı olsaydım, çok stresli bir koşu geçiriyor olurdum. Geçen yıl, konserve balkabağı, çoğunlukla kış kabağı çeşitlerinden (balkabağı, hubbard, altın lezzetli ve diğerleri gibi) yapıldığı için çağrıldı ve herhangi bir gerçek balkabağı püresi içerebilir veya içermeyebilir. Doğal olarak, İnternet çılgına döndü ve herkese sayısız şenlikli sonbahar tarifindeki ana malzeme hakkında ~ bir şekilde hissetmek için bir bahane verdi. 2020'de konserve balkabağı kıtlığıyla karşı karşıyayız ve muhtemelen herkes konserve balkabağı ikamesi için can atıyor.

Konserve balkabağıyla ilgili haberleri duyduysanız ve sonbaharda pişirme planlarınız hakkında üzgün veya endişeli hissettiyseniz, üzülmeyin: Konserve balkabağı yerine kendi balkabağı pürenizi yapabilirsiniz. Herhangi bir kısayolun üstünde değiliz, ancak bunun inanılmaz derecede kolay bir DIY olduğuna söz veriyoruz. Ev yapımı balkabağı püresi yaptığınızda, özellikle balkabağınızı daha tatlı, daha karamelize bir hale getirdiğinizde farkı tadacaksınız. (Ve kavurmak için fazladan tohumlara sahip olmak kimseye zarar vermez.)

heinz temizlik sirkesi vs normal sirke

İşte konserve balkabağının yerine balkabağı püresi yapmanın en kolay yolu.

İLİŞKİLİ : Balkabağının Tadının Harika Olduğunu Biliyoruz Ama Size İyi Gelir mi?

1. Balkabağınızı hazırlayın.

Dört ila altı kiloluk bir balkabağı alın ve sapı keskin, sağlam bir şef bıçağıyla dilimleyin. Daha sonra balkabağını boylamasına ikiye bölün (yukarıdan aşağıya) ve çekirdeklerini ve ekli telleri metal bir kaşıkla çıkarın. Tohumları daha sonra kavurmak için ayırın.

2. Kavurma yapın.

Fırını önceden 400 ° F'ye ısıtın. Balkabağını tuzla serpin ve parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine her yarım tarafı aşağı gelecek şekilde koyun. Bir bıçak etin her yerine kolayca sokulabilene ve içi yumuşak hissedilene kadar kızartın, yaklaşık 35 ila 45 dakika.

İLİŞKİLİ: Pişirme İkamelerine Yönelik Nihai Kılavuz

3. Eti kazıyın.

Balkabağınızın en az bir saat kadar yeterince soğumasını bekleyin. Kavrulmuş parlamayı balkabağının içinden sıyırmak için büyük bir kaşık kullanın, sadece kabuğu veya kabuğu geride bırakın.

4. Pürüzsüz olana kadar püre haline getirin.

Kavrulmuş balkabağı etinizi bir mutfak robotunun kasesine aktarın ve pürüzsüz ve kremsi olana kadar yaklaşık üç ila dört dakika işleyin. Bitirdikten sonra balkabağı püresini bir gıda saklama kabına alın ve hemen soğutun. Buzdolabında birkaç gün veya dondurucunuzda birkaç ay dayanır, ancak o zamana kadar lezzetli balkabağı tatlılarına diz çökmüş olursunuz! (Not: Püre buzdolabında oturduktan sonra bir miktar su ayrılması olursa, püre ile pişirmeden önce suyunu süzün.)