SUMAK'IN SAĞLIĞA FAYDALARI VE SUMAKLA NASIL PIŞIRILIR

Renk ve lezzetle patlayan güzel, kaba bir toz halinde öğütülen yakut renkli meyvelerden yapılan antik bitki sumak, Amerikan mutfağında (hemen zehirli sarmaşık düşündüyseniz, yanılıyorsunuz!) yüzyıllardır yeterince takdir edilmedi. . Bunu düzeltmek için buradayız.

Orta Doğulu bir evde büyüdüyseniz, muhtemelen anlatacak çok farklı bir sumak hikayeniz vardır. Ermeni Amerikan Gıda Girişimcisi ve Kurucu Tenny Avanesian, limon veya sirke için mükemmel bir ikame olan ve kebap, balık veya tavuk üzerinde kullanmak için harika bir ekşime maddesi olarak bileceksiniz, diyor. limonet . Binlerce yıldır Lübnan, Suriye, Ermeni ve İran yemeklerine keskin, taze lezzetler eklemek için kullanılıyor ve yüzyıllar öncesinden (bugün bile) bir sokak yemeği pazarını her yerde görmeden yürüyemezsiniz.

duş perdesi nasıl temiz tutulur

İLİŞKİLİ : Bu Süper Gıda Çayı, İltihap Önleyici Bir Süper Kahramandır

Tenny'ye göre sumak, Orta Doğu'nun sonsuz mezelerinde, salatalarında, pirinç yemeklerinde, yahnilerinde ve kebaplarında gizli malzemedir. Aynı zamanda sumak, kekik, kekik, susam tohumları ve mercanköşkün çok popüler ve zamansız bir Orta Doğu baharat karışımı olan za'atar'ın birincil unsuru ve odak noktasıdır. Güzel, zengin, koyu kırmızı rengi sayesinde sumak, soslar, sebzeler, tahıllar ve daha fazlası için mükemmel bir son dokunuştur.

Sumakla yemek pişirmeye nasıl başlanır?

Sumak ideal olarak salatalar, humus, turşular veya soslar, tzatziki veya baba ganoush gibi yemekler yaparken limon suyu veya limon kabuğu yerine (veya bunlara ek olarak) kullanılır.

üstüne de serpebilirsiniz basmati pirinci , tahıl salataları, pide cipsleri veya herhangi bir gözleme türü (veya mağazadan satın alınan ekmeklerin veya cipslerin lezzetini arttırmanın bir yolu olarak kullanın). ekle Fırınlanmış Sebzeler , kızarmış veya çırpılmış yumurta veya kavrulmuş fındıklara ekleyin. Et, balık veya kümes hayvanlarının üzerine sumak sürün - ızgara yapıyorsanız daha da iyi. Devam edelim mi?

Evet. Çünkü sumak nane ile de çok iyi gider. Tenny, özellikle iki salata, Şirazi Salatası (İran mutfağında) ve Fattush Salatası (Arap mutfağında) soslarına sumak ve nane ekliyor, diyor Tenny.

İLİŞKİLİ : *Sonunda* Süper Tatmin Edici Bir Salata İçin Mükemmel Formülü Bulduk

Sumak sağlığa faydaları

Sumak, oradaki en güçlü anti-inflamatuar baharatlardan biridir. ORAC tablosunda üst sıralarda yer alır, yani antioksidanlarla doludur ve serbest radikalleri nötralize etme yeteneğine sahiptir. kansere, kalp hastalığına ve yaşlanma belirtilerine neden olabilir.

Sumak, tip 2 diyabet hastaları için de faydalı bir bileşendir. Araştırmalar, günlük sumak alımının Üç ay süreyle, tip 2 diyabetli kişilerde kardiyovasküler hastalık riskini azaltacaktır.