Sıcak yaz ayları genellikle daha hafif yemekler için bir zamandır. Bize ağırlık yapmayacak dengeli ve parlak yiyeceklere, fırını açmaya ya da sobanın başında durmaya gerek duymayan tariflere yöneliyoruz. Salatalar mükemmel, kolay yaz yemeğidir, ancak sadece tavşan yemi olarak veya bir garnitürden daha fazlası olacak kadar tatmin edici olmadıkları için kötü bir üne sahiptirler. Hangi bileşenlerin dahil edilmesi gerektiğini bildiğiniz sürece, yeşillikleri gerçek bir yemeğe dönüştürmenin göründüğünden daha kolay olduğu ortaya çıktı.

Buzdolabında bulunan malzemeleri kullanarak sonsuz yönlere götürebileceğiniz sağlıklı, doyurucu, öğün büyüklüğünde salatalar oluşturmak için genel bir formülün elinizde olması faydalı olabilir. kullanma mevsimlik ürünler salatalarınızı yıl boyunca ilginç ve çeşitli tutar, bu yüzden çiftçi pazarına gidin ve neler bulabileceğinizi görün! Tabii ki burada listelenen temel bilgilere her zaman ekleyebilirsiniz - rendelenmiş peynir, doğranmış yeşil soğan ve kavrulmuş sebzelerin hepsi harika salata kabanları yapar. Nasıl çevirirseniz çevirin, her seferinde mükemmel doyurucu salataya sahip olduğunuzdan emin olabilirsiniz.

sos için mısır nişastası su oranı

Yeşillik

Yeşiller, gevrek, parlak ve dengeli bir salata için başlangıç ​​noktanızdır. Kendinizi sadece buzdağı veya romaine ile sınırlamayın -baharatlı roka, yumuşak bebek ıspanak, kremalı tereyağlı marul ve çok daha fazlası dahil olmak üzere sayısız yeşillik arasından seçim yapabilirsiniz. Ertesi gün öğle yemeği gibi önceden bir salata hazırlıyorsanız, buzdolabında solmayan lahana gibi sağlam bir yeşil seçin. Sağlam bir taban oluşturmak için yeterince yeşillik ekleyin, ancak kaseyi o kadar fazla aşırı yüklemeyin ki diğer bileşenler yeşil bir denizde kaybolsun. İyi bir kılavuz, yemek büyüklüğünde bir salata için kişi başına kabaca iki fincan yeşilliktir.

Protein

Bir protein kaynağı dahil etmek, salatanızı cılız bir taraftan doyurucu bir yemeğe dönüştürmenin anahtarıdır. Izgara tavuk, biftek veya balık, özellikle hafta sonu yemeklerinden arta kalanlarınız varsa, harika seçeneklerdir. Vejetaryenler için tofu, tempeh, yumurta ve fasulye gitmenin yolu. Yiyen başına en az 15 gram protein hedefleyin ve cimri salata klişesine elveda deyin.

Taneler

Tahıllar, salata malzemeleri düşünülürken genellikle göz ardı edilir, ancak bir kase sebzeli iyiliğe, memnuniyet faktörünü çok sayıda artıran bir ağırlık ve madde eklerler. Chewy farro benim en sevdiğim salata ilavesidir, ancak kinoa ve kahverengi pirinç de iyi seçeneklerdir. Tahılları paket talimatlarına göre pişirin ve ardından yeşilliklerinizin solmasını önlemek için eklemeden önce soğumaya bırakın.

Tatlılık

Herhangi bir tuzlu ve tatlı kombinasyonu için enayiyim ve salatalar istisna değil. Aksi takdirde tuzlu bir salatada tatlı bir dokunuş, onu dürüstçe can atabilen bir lezzet karmaşıklığı ekler. Kızılcık, kiraz veya kuru üzüm gibi kuru meyveler, çıtır elma parçaları veya dilimlenmiş çilek gibi taze meyveler veya sırlı fındıklar işe yarar. Biraz daha incelikli bir şey istiyorsanız, bir avuç mısır tanesi bile işinizi görecektir ve eğer yaz aylarında ülke genelinde çiftliklerde ve pazarlarda bulabileceğiniz taze, yaz çeşidi ise daha da iyi olacaktır.

çıtır çıtır

Doku, dengeli ve akılda kalıcı bir salata yaratmada büyük rol oynar. Kızarmış kuruyemişler veya tohumlar, havuçlar veya turplar veya ev yapımı krutonların hepsi bu tatmin edici ısırığı ekler. Herhangi bir ıslaklığın ağız hissini bozmasını önlemek için salatanızı sosun içine attıktan sonra (aşağıya bakın) gevrek parçalarınızı eklemeyi bekleyin.

Pansuman

Pansumanı basit ve hafif tutun; bu sadece son dokunuştur ve geri kalan malzemeleri bunaltmamalıdır. Temel bir sos için, uyulması gereken iyi bir kural, 1 kısım asit ila 3 kısım yağdır ve pansumanınızdaki az miktarda tuz ve biber, kalan tüm lezzetleri ortaya çıkarmaya yardımcı olur. Zeytin veya avokado yağları limon suyu veya sirke ile birlikte mükemmel sos seçenekleridir. Hafif bir tatlılık için balzamik veya daha keskin bir sos için kırmızı şarap deneyin. Sadece biraz daha fazla dahil olan bir başka harika seçenek de bu harika, go-vinaigrette tarifi. Büyük bir parti yapın ve bir haftaya kadar buzdolabında saklayın. Sosu eklemek için servis yapmadan hemen önce bekleyin, yaprakları kaplayacak kadar ekleyin, ancak hepsini bir araya getirdikten sonra kasenin dibinde fazla birikintiler olmayacak kadar ekleyin.

İLİŞKİLİ : Uzun Süreli Sağlık ve Mutluluk İçin Her Gün Yenilecek 7 Anti-inflamatuar Gıda