• 5yıldız değerleri: bir
• 4yıldız değerleri: 0
• 3yıldız değerleri: 0
• 2yıldız değerleri: 0
• biryıldız değerleri: 0

• Yorumları Oku
• İnceleme Ekle

• 1 Derecelendirme

Bu kolay kaburga tarifi, üst düzey lezzet sunar.

Galeri

Tarif Özeti testi

Ev yapımı kaburgalar genellikle değerinden daha fazla iştir. Tatlı ve keskin sosla kaplanmış süper yumuşak et üreten bu modern tarifle öyle değil. Anahtar, önce folyo paketlerdeki kaburgaları yavaşça pişirmek ve ardından ızgarada bir arada durmaları için soğutmaktır. Bunlar, gerçekten rahatlatıcı bir hafta sonu barbeküsü veya tatil partisi sağlamak için mükemmel bir şekilde bir gün öncesine kadar yapılabilir. Servis yapmadan önce, kaburgaları zengin bir sosla fırçalayın ve ızgarada ısıtın. Alışveriş ipucu: Bakkalınızın özel reyonunda, Akdeniz pazarlarında veya internette nar pekmezi arayın. Çiçeksi, keskin notaları için aranmaya değer. Ancak bulamazsanız 2 yemek kaşığı bal ve 2 yemek kaşığı elma sirkesi kullanın.

İçindekiler

• 4 dilim bebek sırtlı domuz kaburga (toplam 8 ila 9 lb.)
• 2 ½ yemek kaşığı artı 2 çay kaşığı. koşer tuzu, bölünmüş
• 2 ½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber, bölünmüş
• 2 su bardağı domates püresi
• ¼ su bardağı nar ekşisi
• ¼ fincan bal
• ¼ bardak elma sirkesi
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı Dijon hardalı
• 1 çay kaşığı füme kırmızı biber
• ¼ çay kaşığı cayenne
• Izgara ızgaraları için kanola yağı

Talimatlar

• Aşama 1

  Fırını, üst ve alt üçte bir oranında raflarla 350 ° F'ye ısıtın. Her bir kaburga levhasını ayrı bir büyük ağır hizmet tipi alüminyum folyo tabakasına yerleştirin (ağır hizmet tipi folyonuz yoksa, normal folyoyu ikiye katlayın). 2½ yemek kaşığı tuz ve 2 çay kaşığı karabiber ile her iki taraftaki pirzolaları baharatlayın. Her bir folyo tabakasını her bir levhanın etrafına katlayın, tamamen sızdırmaz hale getirmek için folyoyu yanlarda ve üstte kıvırın. Her biri 2 fırın tepsisine 2 ribaund paketini yerleştirin. Kaburgalar çatalla yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 2 saat.

  şerbet ve dondurma arasındaki fark

• Adım 2

  Kaburgaları fırından çıkarın ve her bir paketi çok dikkatli bir şekilde açın (içerideki buhar çok sıcak olacaktır). Kaburgaları folyo içinde yaklaşık 1 saat oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Tüm meyve sularını paketlere dökün, folyoyu yeniden kapatın ve en az 4 saat ve 24 saate kadar soğutun.

  bifteği çözmek ne kadar sürer

• Aşama 3

  Orta boy bir tencerede domates püresi, nar pekmezi, bal, sirke, salça, hardal, kırmızı biber, kırmızı biber ve kalan 2 çay kaşığı tuz ve ½ çay kaşığı biberi çırpın. Orta-yüksek ateşte kaynamaya getirin. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün; kısmen örtün ve ara sıra karıştırarak, hafifçe kalınlaşana ve yaklaşık 2½ bardağa, yaklaşık 15 dakikaya düşene kadar pişirin. Sosu oda sıcaklığına soğumaya bırakın, yaklaşık 1 saat. Hemen kullanın veya 24 saate kadar üzeri kapalı olarak buzdolabında saklayın.

• 4. Adım

  Izgarayı orta-yüksek (400°F ila 450°F) önceden ısıtın. Gerekirse gruplar halinde çalışın, folyo paketlerden kaburgaları çıkarın ve yağlı ızgara ızgaralarına yerleştirin. Kaburgalar sıcak, iyi soslu ve kahverengileşip yer yer çıtır çıtır olana kadar her 3 ila 4 dakikada bir ızgara yapın, kaburgaları çevirin ve sosla cömertçe bastırın, toplam 12 ila 15 dakika. Kaburgaları ızgaradan çıkarın; 5 dakika dinlenmeye bırakın. Dilimleyip servis yapın.

İlerlemek

Kaburgaları pişirin ve servis yapmadan bir gün önce sosu yapın.