Bunun sonucunda kozel bira , kategorik olarak çaya takıntılı olduğumuz bir sır değil. Ve neden olmasın? Sudan sonra çay dünyada en çok tüketilen içecektir, bu yüzden aynı sayfada olmalıyız. Yatıştırıcıdır, inanılmaz lezzetlidir ve matcha'nın antioksidan özelliklerinden papatyanın doğal gevşeme ve rahatlama sağlama yeteneğine kadar sağlık yararları ile doludur. guayusa'nın anti-inflamatuar avantajları .

Standart Earl Grey veya green'inizden bıktıysanız (olur), başka sonsuz seçenek olduğunu unutmayın. Ancak şu anki saplantımız oolong'a düşüyor.

Oolong Çayı Nedir ve Tadı Nasıldır?

Oolong çayı kısmen 'fermente' çaydır. Koparılan yapraklar kurutulur ve kurutulmadan önce mayalanmaya (oksitlenmeye) bırakılır. Oolonglar, kayan bir ölçekte yeşil ve siyah çaylar arasında bulunur.

tuvalet kağıdı nereden alınır

'Fakat oolong çayını en iyi şekilde anlamak için önce yeşil ve siyah çay hakkında biraz daha fazla bilgi sahibi olmalısınız' diyor, şirketin başkanı Peter Goggi. ABD Çay Konseyi . 'Hepsi çay bitkisinin yapraklarından gelir- kamelya sinensis -ve gerçek çaylar olarak bilinirler. Yeşil çay oksitlenmez, yani üretimi sırasında uzun süre oksijene maruz kalmaz. Yeşil renkte kalır ve çimenli, saman benzeri bir tada sahiptir. Siyah çay ise tamamen oksitlenir - uzun süre havaya maruz kalır, böylece yaprakta meydana gelen doğal kimyasal reaksiyon kurutulmadan önce tamamlanır. Siyah çayın rengi daha koyudur, fincanda kırmızımsı bir renk verir ve daha güçlü bir gövdeye sahiptir.'

sütyenle uyumak kötü

Goggi'ye göre, oolong sadece kısmen oksitlenmiş bir çaydır. Fincandaki nihai rengi ve gücü, oksidasyonun ne kadar süreyle gerçekleştiğine bağlıdır, diyor. 'Bazı oolong'lar minimum düzeyde oksitlenir ve diğerleri çok oksitlenir. Bu, çok çeşitli tipik oolong aromaları olduğu anlamına gelir. Bununla birlikte, en değerli oolonglar, demlendiğinde berrak ve açık renklidir ve belirgin bir şeftali ve/veya armut aromasına sahiptir.'

Oolong Çayı Faydaları

ilgili öğeler

Oolong, bağırsak sağlığı için harikadır.

' ortaya çıkan veriler siyah çay, yeşil çay ve oolong çayının hepsinin insan bağırsağında faydalı bakterilerin büyümesini artırabileceğini öne sürüyor' diye açıklıyor. Samina Kalloo, RDN, CDN . 'Gıda ve bağırsak mikrobiyomu arasındaki bağlantıyı çevreleyen araştırmalar gün yüzüne çıkmaya devam ediyor ve daha fazla çalışma, bağırsak sağlığını geliştirmede belirli içeceklerin, özellikle de çayın tüketilmesi arasındaki bağlantıyı araştırıyor.' Unutmayın: Dengeli bir bağırsak mikrobiyomu, güçlü bir bağışıklık sisteminin anahtarıdır.

Enflamasyonla da savaşır.

'Yarı fermente edilmiş bir çay olarak benzersiz tadı ve aromasına ek olarak, oolong çayı, sağlığı geliştirici özelliklere sahip olduğu gösterilen bir grup çay polifenolleri (güçlü bir antioksidan) olan theasinensinler adı verilen karakteristik bir bileşiğe sahiptir.' diyor. Theasinensinlerin biyoyararlanımı konusunda daha fazla çalışmaya ihtiyaç duyulsa da, mevcut veriler öneriyor bu bileşikler, anti-hiperglisemik - yani kan şekeri dengelemesi - ve anti-inflamatuar etkiler de dahil olmak üzere, oolong çayının sağlık yararlarında önemli bir rol oynayabilir.

Oolong, stres azaltma ve sakinleşmeye yardımcı olabilir.

Kalloo'ya göre, tüm gerçek çaylar (siyah, yeşil, beyaz, oolong ve koyu), amino asit L-theanine'nin güçlü faydalarını içerir. ' L-theanine ve kafeini araştıran çalışmalar - gerçek çayların bileşenleri kamelya sinensis bitki — L-theanine'in gelişmiş gevşeme, gerginlik ve sakinlik ile ilişkili olduğunu keşfettik' diyor. 'L-theanine, kafeinin neden olduğu uyarımı azaltarak rahatlamanıza yardımcı olur. Çalışmalar ayrıca L-theanine ve kafeinin dikkati ve hafızayı desteklediğini ve dikkat dağınıklığını en aza indirdiğini bulmuştur. Ek olarak, bir 2020 çalışmaların gözden geçirilmesi saf L-theanine'in incelenmesi, günde 200 ila 400 miligram L-theanine'in stresli koşullarda insanlarda stres ve kaygıyı azaltmaya yardımcı olabileceği sonucuna varmıştır.

Oolong Çayı Nasıl Hazırlanır?

ABD Çay Konseyi'ne göre, çay hazırlamak için akıllıca bir kural, yaprak ne kadar büyük ve narin görünüyorsa, su sıcaklığının o kadar düşük olmasıdır. Goggi, 'Genellikle, büyük oolonglar ve beyaz çaylar için 180-190°F arasında su kullanmak isteyeceksiniz,' diye açıklıyor. Siyah çaylar, uygun ekstraksiyon için çok daha sıcak suya ihtiyaç duyarken, kaynar su beyaz çay gibi koyu bir yaprağı kavurur. 'Oolong'ların beyaz çaydan biraz daha uzun süre demlenmesi gerektiğinden zaman biraz farklıdır - oolong'lar beş ila yedi dakika arasında demlenmelidir; beyaz çay üç ila dört dakika. Tabii ki, tüm bunlar kendi kişisel zevkinize göre değiştirilebilir. Bu talimatlar yalnızca bir başlangıç ​​noktası olarak kullanılmalıdır.' Herkes mükemmel potunu bulana kadar zamanı, sıcaklığı ve çay miktarını yukarı ve aşağı ayarlamalıdır.

ağır çırpılmış krema ve ağır krema aynı