Edamame sadece suşi restoranlarında garnitür değildir. Hem taze hem de dondurulmuş çeşitlerinde yaygın olarak bulunan edamame (hala kabuğunda olan olgunlaşmamış bir soya fasulyesi için kullanılan terim) sizin için çok iyi olan ve herhangi bir öğüne lezzetli bir katkı sağlayan bir beslenme merkezidir. Onları kabuklu veya kabuklu olarak bulun ve bu küçük yeşil soya fasulyelerini çorbalardan patates kızartmasına, kokteyl saatinde otlatma tahtanıza kadar her şeye atın (buhar, ardından *şefin öpücüğü* mükemmelliği için lapa lapa deniz tuzu serpin). Temiz, gevrek bir atıştırmalığa ihtiyacınız olduğunda yemek için dondurularak kurutulmuş edamame bile bulabilirsiniz. İşte her zaman dondurucuda bir veya iki torba edamame bulundurmanın tüm besleyici nedenleri.

5 Temel Edamame Besin Değeri

ilgili öğeler

bir Edamame mükemmel bir protein kaynağıdır.

Bir kişi için, edamame tam bir protein kaynağıdır . Kayıtlı bir diyetisyen olan LDN, Emma Newell, “Bu, tam protein kaynakları olan bitki bazlı seçenekleri bulmak zor olabileceğinden, vejetaryenler ve veganlar için harika olan dokuz temel amino asidin tümünü içerdiği anlamına geliyor” diyor. NourishRX Salem, Mass. Edamame merkezli 18 gram protein fincan başına.

İLİŞKİLİ: Günde Ne Kadar Protein İhtiyacım Var?

2 Edamame tonlarca lif içerir.

Proteine ​​ek olarak, edamame aynı zamanda büyük lif kaynağı Newell, fincan başına 8 gram - kadınlar için önerilen günlük lifin yaklaşık üçte biri, diyor.

3 Edamame kalp-sağlıklı yağlarla doludur.

Aynı zamanda hem omega-6 hem de omega-3 yağ asitlerini (fincan başına 6 gram ve 0.6 gram), yaklaşık 1 ons ceviz yemekten alacağınız miktarla aynı miktarda içerir.

kabak tatlısı oda sıcaklığında kalabilir mi

4 Besin açısından yoğun ve makro besin dengelidirler.

Edamame'yi sizin için bu kadar iyi yapan ana faktörlerden biri, yadsınamaz besin yoğunluğudur. Bu, herhangi bir (veya çok fazla) sağlıksız madde (eklenmiş şeker, doymuş yağlar, sodyum vb.) olmadan, boyutuna ve kalori miktarına göre çok sayıda inanılmaz besin içerdiği anlamına gelir. Edamame'nin makro besin dengesi - yani karbonhidrat, protein ve yağ dengesi - de idealdir. Newell, bunun gün boyunca tokluk ve doyum sağlamaya yardımcı olduğunu söylüyor.

İLİŞKİLİ: Bankayı Kırmayacak En Besleyici Yoğun Gıdalardan 10'u

5 Edamame ayrıca demir, magnezyum ve bakır gibi hayati mikro besinlerle doludur.

Bununla birlikte, edamame beslenmesinin mikro besinleri göz ardı edilmemelidir. Newell, 'Edamame, vücudumuzdaki metabolizmayı ve genel dengeyi korumak için hayati önem taşıyan tiamin, demir, magnezyum, fosfor, bakır, K vitamini, folat ve manganez gibi mikro besinlerle doludur' diye ekliyor.

Edamame'de Soya Hakkında Endişelenmeli miyim?

Bu çok eski bir soru. Edamame, östrojen benzeri etkiler gösterme yeteneğine sahip bir bitki bileşiği olan fitoöstrojen içeren bir izoflavon olan bir soya formudur. Newell, “Bundan dolayı insanlar soyayı diyetlerine dahil etmeye şüpheyle yaklaşıyorlardı” diyor.

Bununla birlikte, Newell, soya ile ilgili bu etkiler hakkında endişelenmenize gerek olmayan birkaç neden olduğunu söylüyor. Birincisi, yüksek dozlarda izoflavona maruz kalmanın daha yüksek meme kanseri riskine yol açtığını gösteren ilk çalışmalar, soyayı insanlardan farklı şekilde işleyen sıçanlar üzerinde yapıldı. Ayrıca Newell, kadınları yıllardır takip eden ve soya tüketimi ile meme kanseri arasında hiçbir ilişki olmadığını gösteren çok sayıda yeni epidemiyolojik çalışma olduğunu söylüyor. 'Aslında, [daha yeni] çalışmalar edamame gibi soya ürünlerinin alımının kansere karşı önleyici bir etkiye sahip olabileceğini bile gösteriyor” diye ekliyor.

Ek olarak, Amerikan Kanser Araştırmaları Enstitüsü iddia ediyor soya alımının kanser riskini artırmadığını Böylece edamame'yi hiç düşünmeden tabağınıza ekleyebilirsiniz.

çevrimiçi tohum sipariş etmek için en iyi yer

Daha Fazla Edamame Nasıl Yenir

Edamame'yi sağlıklı ve dengeli bir diyete dönüştürmenin pek çok yolu vardır. Baklaları mevsiminde taze (yaz aylarında) veya hemen hemen her marketin dondurucu bölümünde donmuş (kabuklu veya kabuksuz) satın alabilirsiniz.

Edamame pişirmenin klasik bir yolu, kabukları kaynatmak, buharda pişirmek veya mikrodalgada pişirmek, ardından biraz deniz tuzu (veya tercih ettiğiniz baharat) serpip tadını çıkarmaktır. Newell, edamame'nin patates kızartması, salata ve tacoları karıştırmak için mükemmel olduğunu veya kabuklu edamame kullanarak kendi humusunuzu bile yapabileceğinizi söylüyor.

ilgili öğeler

Edamame Makarna Salatası

Bu basit taraf, sadece 15 dakikada bir araya gelen kolay bir makarna salatası yapmak için donmuş kabuklu edamame'ye dayanır.

Edamame ile Tavuk Teriyaki Köfte

Asya esintili bu doyurucu ve kalp dostu ana yemekle tavuk ve edamame'den iki kat protein takviyesi alın.

Edamame, Limon ve Tarhun ile Risotto

40 dakikada risotto mu? Biz alacağız. Kuru beyaz şarap, limon kabuğu rendesi ve taze tarhun aromaları edamame ile güzel bir uyum sağlar.

Doğal saçta birlikte yıkama nasıl yapılır?

Shiitake ile Asya Böreği Çorbası

Bu sebze açısından zengin çorbayı hemen masaya getirmek için dondurulmuş çömlek etiketli köftelere ve donmuş edamame'ye dönün.

Bahar Yeşili Salatası

Bu kolay salata tarifi, taze tadı olan doyurucu bir yeşillik ve karışım tabağının akşam yemeği veya en azından çok tatmin edici bir taraf olabileceğini kanıtlıyor. Baz, doğranmış salatalık, bezelye ve karıştırılmış edamame ile marul kalpleridir.

İLİŞKİLİ: Taze Ürünlerin Dondurulması İçin En İyi Kılavuz