Her yıl Dünya Ayının son Çarşambası'nda (merhaba, Nisan) düzenlenen Gıda İsrafını Durdurma Günü, mutfakta attığınız adımların envanterini çıkarmak ve aramak için mükemmel bir zamandır. israf ettiğiniz yiyecek miktarını azaltmanın yolları . Chartwells K12 beslenme ve sürdürülebilirlik başkan yardımcısı RD, LDN, Margie Saidel, “İnanması zor, ancak gıda arzımızın yüzde 40'ı boşa gidiyor ve her birimiz her yıl yaklaşık 300 kilo gıdayı çöpe atıyoruz” diyor. Bu kritik bir konu çünkü yiyecekler çöplüklere gittiğinde ve çürüdüğünde, karbondioksitten daha güçlü bir sera gazı olan metan üretiyor. Mevcut haliyle gıda israfı, iklim değişikliğinin en büyük nedenlerinden biridir ve gıda israfını azaltmak hepimizin yapabileceği bir şeydir. çevre üzerinde anlamlı bir etki yapmak . Ek bir avantaj, diye ekliyor Saidel, yiyecek israfını azaltmanın yollarını bulmanın da paradan tasarruf etmesini sağlayabilir: 'Sonuçta dört kişilik bir aile, israf edilen yiyeceklerden yılda 1.500 dolar kaybedebilir.'

Aşağıda, gıda israfıyla mücadeleyi günlük rutinin bir parçası haline getirmek için bazı ipuçlarıyla birlikte, gerekli olabilecekten daha fazla gıda israfına yol açan, insanların yaptığı bir dizi yaygın hata yer almaktadır. Aslında, yiyecek israfını durdurmak için atılan adımların çoğu, mutfağa gitmeden önce başlar.

ilgili öğeler

bir Acıktığınızda market alışverişine gitmek

Saidel, 'Birçok insan için, bu, gidip iştahınızı doyurmak için mükemmel bir zaman gibi görünebilir, ancak bu, dürtüsel satın alımlara, taşan bir alışveriş sepetine ve süresi dolmadan tüketilebilecek olandan daha fazla yiyeceğe yol açabilir' diyor. Gözlerinizin midenizden büyük olduğu eski atasözü sadece önünüzdeki yemek tabağı için değil, bakkal alışverişiniz için de geçerli olabilir. Bunun yerine, Saidel bir yemek planı ve buna uygun bir alışveriş listesi yapmanızı önerir. Bu size zaman ve dolar kazandıracak ve çevreye fayda sağlayacaktır.

2 Sadece indirimde olduğu için gıda ürünleri satın almak

Tasarruf etmenin yollarını aramak her zaman akıllıca bir fikirdir, ancak fiyat düştü diye yiyecek satın almanın tuzağına düşmemeye dikkat edin. Saidel, 'Nasıl ve ne zaman kullanacağınıza dair bir planınız yoksa, onu çöpe atma olasılığınız daha yüksek' diye açıklıyor. Alternatif olarak, zaten listenizde bulunan ve yemek ve atıştırma planınızın bir parçası olan öğeler ve tarifler için satışa uygun ikameleri arayın.

beyaz ayakkabı karbonatla nasıl temizlenir

3 bir planının olmaması

'Bir diyetisyen olarak, bireyleri sağlıklı seçimler yapmaya teşvik etmek ve güçlendirmek için menüler ve yemek planları geliştirmek günlük hayatımızın doğasında var. Kahvaltı, öğle yemeği, atıştırmalıklar ve akşam yemekleri için menülerin haritasını çıkarmak, tam olarak ihtiyacınız olan şey için bir alışveriş listesi oluşturmanıza ve fazla satın alınan ve yetersiz kullanılan yiyecek miktarını azaltmanıza yardımcı olabilir' diyor Saidel. 'Haftada birkaç kez akşam yemeği için ihtiyacınız olanı almak için mağazaya koşmak yerine yaratıcı olun! Tüm aileyi, tüketilmesi gereken öğelerle bir yemek hazırlamanız gereken, TV'den ilham alan bir yemek pişirme yarışmasına dahil edin. Tüm aile için eğlencelidir ve insanlar genellikle yeni favori tariflerin beklenmedik bir şekilde ortaya çıktığını görürler.'

erkeklerin yüzük ölçüleri kadınlarınkiyle aynı mı

4 Düzensiz bir buzdolabı düşmanınız olabilir

Buzdolabının arkasına atılırsa eşyaları unutmak kolay olabilir. Bazı insanlar, gıdaları son kullanma tarihlerini öne ve merkeze koyacak şekilde etiketlemeyi yararlı buluyor. Menü planlarının son kullanma tarihleriyle eşleştiğinden emin olun; Öğeleri, en kısa sürede sona erenlerin en üstte ve kolayca erişilebilecek şekilde organize edilmesi yararlı olabilir. bizim tam için buzdolabınızı yiyecek israfını önleyecek şekilde düzenleme kılavuzu, buraya bakın.

5 Ürünlerin yanlış hazırlanması

Birçok insan, hafta boyunca yemek hazırlarken zamandan tasarruf etmeye yardımcı olmak için pazardan eve gelir gelmez ürünleri yıkamayı, kesmeyi ve hazırlamayı yararlı buluyor. Zaman kazandıran iyi bir yemek hazırlamayı seviyoruz, ancak tüm ürünlerin eşit olmadığını unutmayın. 'Çilek ve ahududu da dahil olmak üzere yıkandıktan sonra daha çabuk olgunlaşan bazı meyveler var. Elmalar ise her zaman yıkanabilir, ancak tüketilecekleri zamana yakın dilimlenmelidir' diyor Saidel.

6 Artıklar, orijinal yemeğin kopyalanmasıyla sınırlı kalmamalıdır.

İkinci gece fajita veya taco yapmak için artık kızarmış tavuğu kullanıyor olsun, bir çorbaya ekleyin veya başka bir gece için dondurun. Bu, yemeklerinizin monotonlaşmasını önler ve uzun vadede size zaman kazandırabilir.

7 muz atmak

Kızarmış muzlar yemek için gayet uygundur veya yiyemiyorsanız dondurabilirsiniz. Saidel, 'Deri dondurucuda siyaha dönecek, ancak yemek için mükemmel olacaklar' diyor. 'Bir smoothie'ye veya püreye donmuş muz ekleyin veya pişirirken yumurta, yağ veya tereyağı yerine sağlıklı bir ikame olarak kullanın.'

8 Solmuş sebzelere veda

Beş ila 10 dakika buzlu suda hızlı bir şekilde ıslatmanın solmuş sebzeleri canlandırabileceğini biliyor muydunuz? Tazelenemeseler bile, çiğ olarak salatada yemeyi planladığınız bazı sebzeler pişmiş bir tabakta yine de parlayabilir.

9 Bitkileri yanlış depolamak

Ambalajlarına rağmen, mağazadan taze ot satın almak, onları eve getirdiğinizde daha uzun süre dayanmalarını sağlamak için biraz daha özen gerektirir. 'Taze otlar, kalori ve yağ eklemeden tariflere çok fazla lezzet ve tat katabilir. Sapları suya koymayı veya ıslak bir kağıt havluya sarmayı unutmayın. Ekstralar ayrıca gelecekteki bir tarif için tasarruf etmek için doğranmış veya karıştırılabilir ve buz küpü tepsilerinde dondurulabilir.'

10 Neyi boşa harcadığının farkında olmamak

Her öğeyi çöpe atmadan veya çöpe atmadan önce düşünmeyi unutmayın. 'Belki de bir şeyi kullanmanın başka bir yolu vardır,' diyor Saidel. Ek olarak, gıda israfını önlemeye yardımcı olabilecek bir dizi uygulama vardır, örneğin: Gitmek için Çok İyi. 'Yiyecek israfının sizin için bir sorun olup olmadığını değerlendirmenin kolay bir yolunu arıyorsanız, hem yemek hazırlarken hem de yemekten sonra atılacak olan yemek atıklarınızı toplayın ve tartın. Ardından, gelecek hafta yiyecek israfınızı azaltmak için kendinize sorun.'

fikirleri için benzersiz doğum günü hediyeleri

• Hiçbir Şey Satın Alma Grupları Hakkında Bilmek İstediğiniz Her Şey
• Kendi Yemeğinizi Yetiştirirken Yaptığınız 10 Hata
• Geri Dönüştürülmüş Gıda Hareketi Gıda İsrafını Azaltmada Büyük Bir Etki Yaratıyor—İşte Nasıl Başlayacağınız
• Bir Sommelier'e Göre Sürdürülebilir Bir Şarap Nasıl Seçilir?