Tatil sezonuna girerken, önceliklerim şunlar: cevizli turta tarifimi mükemmelleştirmek, çevrimiçi hediye alışverişi ve dezenfekte edilmiş ellerimle alabildiğim tüm karbonhidratlı rahat yiyecekleri tüketmek. Tanıdık geliyor mu? Aferin sana! Cidden - hediye almak ve tatlı pişirmek bir yana, beslenme uzmanları hemfikir: karbonhidratlar sizin için fena değil.

RDN'nin yazarı Frances-Largeman-Roth, 'Keto ve Atkins gibi düşük karbonhidratlı diyetler hızlı kilo verme iddiaları nedeniyle giderek daha popüler hale gelirken, yıllar geçtikçe karbonhidratlar kötü bir üne kavuştu' diyor. Carb Lovers Diyet Yemek Kitabı . Ancak karbonhidratlar sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda vücudumuzun sağlıklı kalması için ihtiyaç duyduğu en faydalı besinlerden bazılarını sağlar ve hatta kilo alımını engellemenize yardımcı olabilir.

Aslında, Largeman-Roth, sindirime direnen bir karbonhidrat olan daha dirençli nişasta yemenin, daha enerjik, daha az stresli ve daha tok hissetmenize ve ayrıca kan şekeri seviyenizi sabit tutmanıza yardımcı olabileceğini söylüyor. (Ve bir tip 1 diyabet hastası olarak bu ifadeyi yüzde 100 doğrulayabilirim). İşte yedi en sağlıklı karbonhidrat dolu, dirençli nişasta açısından zengin gıdalar Largeman-Roth'a göre her gün yemek yemeliyiz.

İLİŞKİLİ : Bağırsak Sağlığı İçin En İyi 10 Yüksek Lifli Gıda

en iyi göz altı mor halka kapatıcı

ilgili öğeler

Muz

Muz, en zengin dirençli nişasta kaynağınızdır, olgun olanlar 4,7 gram ve daha az olgun (biraz yeşil) muzlar 12,5 gram içerir. Ayrıca iştah kesici lif bakımından da zengindirler (orta boy muz başına 3 gram) ve rahatlamak ve ruh halinizi iyileştirmek için sakinleştirici beyin kimyasalı serotonine dönüştürülen amino asit triptofanı içerirler.

Patates

Patates, lif ve dirençli nişastaya ek olarak, tokluk hormonlarını artıran ve iştahı azaltan doğal bir kimyasal olan proteinaz inhibitörünün doğal bir kaynağıdır. Patatesler ayrıca inanılmaz derecede çok yönlü, uygun fiyatlı, doyurucu ve tatmin edicidir. Bilginize, pişirilmiş ve daha sonra soğutulmuş patateslerin dirençli nişasta oranları daha yüksektir. Bu durum, dirençli nişasta içeriği yüksek olan yiyeceklerin yanı sıra makarna ve pirinç gibi yiyecekler için de geçerlidir.

Fasulye ve Bakliyat

Fasulyedeki nişastanın yaklaşık yarısı dirençli nişastadan gelir. Mercimek gibi fasulye ve baklagiller de inanılmaz derecede zengin bir lif ve B vitamini kaynağıdır ve bir protein kaynağı olarak et için harika bir ikamedir. Fasulye ve baklagiller ayrıca kan şekerini düşürmeye, kolesterol seviyelerini iyileştirmeye ve sağlıklı bir bağırsağı korumaya yardımcı olabilir.

seni mutlu edecek kitaplar

Yulaf ezmesi

Yulaf, çözünür lif beta-glukanda yüksektir ve kolesterol ve kan şekeri düzeylerini düşürmeye, sağlıklı bağırsak bakterilerini desteklemeye ve tokluk hissini artırmaya yardımcı olabilir. Yulaf ezmesi ayrıca kan basıncını düşürmeye, kan akışını iyileştirmeye ve iltihabı azaltmaya yardımcı olabilecek avenantramidler de dahil olmak üzere birçok güçlü antioksidan içerir.

İLİŞKİLİ : Yulaf, Kilerinizde En Az Kullanılan Malzeme Olabilir - İşte Nedeni

Kinoa

Quinoa, lif yoğun, süper bir yıldızdır. bitki bazlı protein kaynağı : 1 fincan pişmiş kinoa, 8 gram protein artı günlük önerilen lif alımı miktarının yarısına sahiptir. Doğal olarak glütensizdir ve vücudun kendi başına üretemeyeceği 9 temel amino asidin tümünü içerir. Oh, ayrıca B-6 ve C vitaminleri açısından da yüksektir. Kinoayı pişirmek size korkutucu geliyorsa, her seferinde mükemmel yumuşak ve kabarık kinoa pişirmek için bir poşette kaynatılan bir ürün (örneğin Success Rice Tri-Color Quinoa) kullanmayı deneyin.

Esmer pirinç

Kahverengi pirinç tam bir tahıldır ve beyaz pirince göre daha yavaş sindirilir, bu nedenle kan şekerini daha az yükseltir. Largeman-Roth'a göre, beyaz pirinç yerine kahverengi pirinç yemek, ağırlık, vücut kitle indeksi ve vücut yağında daha fazla azalmaya yol açabilir.

Arpa

Yarım fincan başına 1,9 gram dirençli nişastaya ek olarak, arpa, iştahı azaltan ve sizi düzenli tutan çözünür ve çözünmez lifler açısından zengindir. Largeman-Roth'a göre, arpayı diyetinizde düzenli bir bileşen haline getirmek, diyabet, kalp hastalığı ve hatta belirli kanser türleri gibi kronik hastalık riskini azaltabilir.