Önceliklerimizi net bir şekilde belirledik: Yılın bu zamanında, gıda odaklı iki odak noktamız şunlardır: 1) Noel kurabiyeleri ve 2) şarap. Neden birlikte eğlenmiyorsunuz?

Alex Bruno'ya göre, sertifikalı sommelier Tri-Vin İthalatı New York'ta şarabınızın kurabiyenize uyacak kadar yeterli gövdeye ve yapıya sahip olmasını isteyeceksiniz. Basit bir kurabiye ise, kurabiyedeki şekeri dengelemek için yeterli asitliğe sahip, aynı derecede karmaşık olmayan bir şarap seçin. Başka bir temel kural, daha tatlı şarapları daha tatlı kurabiyelerle eşleştirmektir. Tipik olarak, tamamlayıcı tatlarla (narenciye, baharat, çikolata, çilek vb.) gıdadaki muadili kadar tatlı veya biraz daha tatlı olan bir şarap, harika bir eşleşme yaratacaktır.

Öyleyse git en sevdiğin kurabiye tarifini bul, işaretle Netflix'te bir Noel filmi , gerisini biz hallederiz. Vino'yu zencefilli kurabiye, reçel parmak izleri, snickerdoodles ve tartan kutunuzun içerdiği diğer her şeyle eşleştirmek için Bruno'nun en iyi yedi tavsiyesi.

İLİŞKİLİ : Profesyoneller Gibi Şekerli Kurabiye Yapmak ve Süslemek İçin En İyi Kılavuz

ilgili öğeler

1 Bademli Hilal Kurabiye

Badem, birçok kültür tarafından kurabiye yapımında kullanılmıştır. Fındığın kabuğunda tanenler bulunduğundan, lezzetleri dengelemek için onu yumuşak ve meyveli bir şeyle eşleştirmek en iyisidir. İtalyan Pinot Grigio Sauvignon Blanc'dan daha yumuşak narenciye ile çekirdekli meyveler ve birçok kez badem çiçeği notalarına sahiptir, bademli kurabiyeler için harika bir eşleşme sağlar.

iki Yağlı kurabiyeler

İtalyan tereyağlı kurabiyeler, İtalyan meslektaşı ile mükemmel bir şekilde eşleşir, prosecco . Şaraptaki gevrek tatlar, kurabiyenin zenginliğini keserken, narenciye ve elmanın kremsi tatları tamamlıyor.

3 Çikolata parçacıklı kurabiye

Çikolatayı şarapla eşleştirmenin püf noktası basit tutmaktır. Çikolata parçalı kurabiyeler genellikle yarı tatlı çikolata ile yapılır, bu nedenle daha az yoğun bir kırmızı deneyin. bir Pinot Noir . Şarapta zaten mevcut olan koyu renkli meyveler ve baharatın tamamlayıcı tatları, çikolatalı tatlılarla iyi bir uyum sağlayacaktır.

İLİŞKİLİ : Jacques Torres'e Göre Mükemmel Çikolata Parçalı Kurabiyeler Pişirmek İçin Yapmanız Gereken Tek Şey

4 Zencefilli kurabiye

Yarı kuru Riesling, zencefilli kurabiye gibi baharatlı, tatlı kurabiyelerle harika bir eşleşme sağlar. Zencefil ve melas aromaları, biraz artık şeker içeren daha yüksek asitli bir şarapla eşleştirildiğinde en iyi tadı alma eğilimindedir ve bu tam olarak Riesling şaraplarında bulacağınız şeydir. Alternatif olarak, mevsimsel bir kırmızı Beaujolais Nouveau Damakta çilek ve kuş üzümü gibi canlı kırmızı meyvelerle de Gingerbread'in baharat notalarıyla çok güzel bir uyum yakalayacak.

5 çikolata kırışıkları

Bu tatlı, zengin çikolatalı kurabiyeyi eşit derecede tatlı, ancak aşırı derecede karmaşık olmayan şarapla eşleştirin. Cabernet Sauvignon gibi kırmızı bir çeşit, çikolatalı tatlılarla eşleştirmek için mükemmel bir seçimdir ve oda sıcaklığında veya hafif soğutulmuş olarak tüketilebilir.

6 Şekerli Tarçınlı Kurabiyeler

Herkesin favorisi Snickerdoodle'dan bahsetmeden kurabiyeler hakkında konuşamayız. Bu tarçınlı kurabiyeyi, İspanyol Moscato'da bulunan portakal ve limon kreması gibi tamamlayıcı bir lezzetle eşleştirin. Baloncuklar, kurabiyenin daha az tatlı görünmesini sağlar (ve damağınızı neşeyle doldurur).

7 Sıkışma Parmak İzleri

Reçel parmak izleri veya Linzer kurabiyeleri, lezzetlerinin çoğunu meyveli reçel merkezinden alır. Özellikle tatlar reçelde bulunanları taklit ederse, biraz kabarcıklı bir tatlı şarap en iyi şekilde eşleşir. İspanya'dan bir Moscato Rosé çilek, portakal çiçeği ve biraz kremalı lezzetleri sergileyecek ve bunların hepsi kurabiyeyi tamamlayacak.