kontrol listesi

• Sezon Başladığında

  Herhangi bir külü çıkarın. Geçen sezondan kalanlar varsa, bunları yanmaz bir kaba atın.
• Izgarayı temizleyin. İlk pişirmenizi yapmadan önce ateşi yakın ve ızgarayı yaklaşık 30 dakika ısıtın. Ardından, kalan yiyecek parçalarını çıkarmak için uzun saplı sert tel ızgara fırçasıyla kazıyın. Izgara fırçanız yoksa, uzun saplı maşada tutulan bir buruşuk folyo topu kullanın.
• Izgarayı yıkayın. Kapağın ve ocak kutusunun dışını ılık, sabunlu suyla yıkayın; inatçı iç lekeler için çelik yünü sabun pedi kullanın. Durulayın ve kurutun.
• Stok kömürü. Sezona bol miktarda kömürle başlayın (miktar, ne sıklıkta ızgara yaptığınıza bağlı olarak değişecektir).

• Her Izgara Yaptığınızda

  Kömür beslemesini kontrol edin. Kömür envanterinizi not edin, böylece bir sonraki mangal yapmadan önce gerekirse yeniden stoklayabilirsiniz.
• Izgarayı temizleyin. Izgarayı önceden ısıtın. Sıcak olduğunda, ızgarayı uzun saplı sert tel ızgara fırçasıyla fırçalayın. Izgara fırçanız yoksa, uzun saplı maşada tutulan bir buruşuk folyo topu kullanın. Pişirmeyi bitirdiğinizde tekrarlayın.
• Izgarayı yağlayın. Yiyeceklerin ızgaraya yapışmasını önleyin: Bir kağıt havluyu küçük bir pedin içine katlayın, bir kase bitkisel veya zeytinyağına batırın ve uzun saplı maşa kullanarak ızgaranın çubuklarına sürün. Yağın kömürlerin üzerine damlamasını önlemek için bunu dikkatli bir şekilde yapın. Izgarayı biraz pastırma veya biftek yağıyla da yağlayabilirsiniz. Pişirmeyi bitirdiğinizde tekrarlayın; yağ paslanmayı önlemeye yardımcı olur. Biraz kalıntı yağ iyidir - ızgara yiyeceklere dumanlı bir tat vermeye yardımcı olur.

• Sezon Bittiğinde

  Külleri çıkarın. Tüm küllerin soğuduğundan emin olun, ardından bunları yanmaz bir kaba atın.
• Izgarayı örtün. Bir sonraki sezonun başlangıcına kadar ızgarayı yıkamayın veya rendelemeyin. Yağı yaya kadar bırakmak metalin paslanmasını önlemeye yardımcı olacaktır.