Pek çok gıda influencerının veya blogunun söylediğine rağmen, mükemmel guacamole tarifini üretecek özel bir hile, hile veya teknik yoktur. Lezzetli, rüya gibi kremalı guac basittir: her şey sahip olmakla ilgilidir. yüksek kaliteli avokado .
Bu da bizi bir sonraki noktaya getiriyor, o da mükemmel guacamole yapmanın anahtarının önceden planlama yapmak olduğu. Neden? Çünkü ne yazık ki avokado avınızı son dakikaya bırakmak, ülkenin çoğu yerinde en iyi avokado avını kaçırmanın kesin yoludur.
Şef Pati Jinich'e göre, Pati'nin Meksika Sofrası PBS'de, 'Guakamole tarifinizi doğru almanın en iyi yolu, etkinliğinizden iki veya üç gün önce avokado alışverişi yapmak ve avokadoların henüz olgunlaşmamış olduğunu bulmaktır. Mantığı basit: Partiden önce bir saat beklerseniz, ne bulacağınızı asla bilemezsiniz, diyor. Bazen bir mağazaya gidiyorsunuz ve sahip oldukları tek şey olgunlaşmış avokadolar ve bunu düzeltmenin gerçekten bir yolu yok. Süper güvenilir bir yerel tedarikçiniz yoksa, önceden satın almak en güvenli bahistir.
İLİŞKİLİ : İyi Haber: Avokado Düşündüğünüzden Daha Sağlıklı
Bu, özellikle Super Bowl veya Cinco de Mayo gibi büyük etkinlikler için guacamole hazırlarken önemlidir, çünkü diğer alışveriş yapanlar da muhtemelen stok yapmaktadır.
Onları yerel olarak bulamazsanız, Jinich, koyu, çakıllı bir cilde ve olgunlaştığında tereyağlı, kremsi bir dokuya sahip olan Mexican Hass avokadolarını aramanızı önerir. Derileri siyahtan daha yeşil olduğunda ve hafifçe sıkıldığında bir beyzbol topu kadar sert hissettiklerinde onları satın alın. Onları bir elma veya muzla birlikte bir kese kağıdına koyun (birlikte olgunlaşmayı hızlandırmak için etilen gazı salacaklar), ardından mutfağınızın en sıcak yerine koyun. Sabah ışığını alan bir pencere veya çok fazla yemek pişirirseniz ocağınızın yanında bir pencere önerir.
Bir gece önce bile zor olabilirler, ancak onları sıcak ve rahat tutarsanız, ertesi gün olgunlaşırlar, diyor. Avokadolarınıza karşı nazik ve düşünceli olmalısınız.
İLİŞKİLİ: Avokadonun Olgunlaşmasını Hızlandırmanın ve Yavaşlatmanın En İyi Yolu Bu
Mağazaya giderseniz ve tüm avokadolar olgunlaşırsa - daha koyu cilt (yeşilden daha siyah) ve hafif yumuşak bir doku ile karakterize edilir - tüm umutlar kaybolmaz. Onları eve getirin ve aşırı olgunlaşmalarını önlemek için buzdolabına koyun. Onları dört ila beş gün orada tutabilirsiniz.
Mükemmel olgunlaşmış bir avokadoya sahip olduğunuzda, tarifin geri kalanı çok daha bağışlayıcı olacaktır. Klasik malzemelerle başlamanızı ve ardından konuklara kendi malzemelerini ekleme seçeneği sunmanızı öneririz. Kolay bir tarif, iki ila üç olgun avokado ile başlar. onları burada kesmenin en iyi yolu ), bol miktarda deniz tuzu veya Koşer tuzu ve bir ila iki yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu. Buna kıyılmış kişniş ekleyebilirsiniz, biraz beyaz soğan veya yeşil soğan , ve taze doğranmış jalapeno veya Serrano biberi. Birleştirmek için karıştırın.
Bu klasiği servis edebilir veya bir avuç nar taneleri ile süsleyebilirsiniz. Daha da iyisi, bir guacamole bar başlatın: başka bir kase alın ve queso fresk veya beyaz peynir ile başka bir versiyonun üstüne çıkın. Kalabalığı memnun eden diğer karışımlar arasında taze domatesler, kurutulmuş biberler, kızarmış chorizo parçaları, gevrek fıstık veya taze doğranmış ananas bulunur. Klas bir dönüş için yengeç veya ıstakoz eti kullanabilir ve zeytinyağı ile tatlandırabilirsiniz.
Cipslere de biraz TLC verin. Mağazadan satın almak yerine evde kolayca tortilla cipsleri yapabilir veya fırınlanmış pide cipslerini tercih edebilirsiniz. Salatalık, havuç, bezelye ve jicama çubukları, daldırma için lezzetli sebze seçenekleridir.
Artan guacamole'yi korumak ve kararmasını önlemek için, tüm kase yerine doğrudan daldırma üzerine plastik sargı yapıştırın veya tabağı bir kat su ile örtün ve servis yapmadan önce dökün. Yine de çok fazla arta kalan olacağından şüpheliyiz.
İLİŞKİLİ : Guacamole'nin Kahverengiye Dönmemesi İçin Her Numarayı Denedim ve Bu Gerçekten Çalıştı
bir düğünde giyebileceğiniz elbiseler
