Rağmen çilek mevsimi Şubat ayı boyunca çikolataya batırılmış versiyonların tadını çıkarırken çok uzaklarda görünüyordu, sonunda köşeyi döndük. (Haziran en önemli zamandır ve Ekim ayına kadar mevsimde kalırlar).
Eminim bu tatlı, küçük, lif dolu meyvenin mükemmele yakın olduğuna ikna olmanıza gerek yoktur. Ne olursa olsun, deneyeceğim.
Başlangıç olarak, bir porsiyon çilek çoğu narenciye meyvesinden daha fazla C vitamini içerir. Naturipe Farms'ın beslenme uzmanı Jenn LaVardera, bir fincan çilek 85 miligram C vitamini içerir. Bu, günlük C vitamini değerinin yüzde 140'ından fazladır ve tek bir portakaldan alacağınızdan daha fazladır, diyor. C vitamini hücreleri serbest radikal hasarından koruyan antioksidan bir besindir. Aynı zamanda bir rol oynar bağışıklık sistemi , vücudun demiri emmesine yardımcı olur ve kolajen yapımına yardımcı olur.
İLİŞKİLİ : Sağlık Uzmanlarının İnanmayı Bırakmanızı İstediği Bağışıklığı Güçlendiren Gıdalar Hakkında 9 Efsane
Vitamin ve minerallere ek olarak, çilekler LaVardera, antosiyaninler, ellagitanninler ve kersetin gibi fitokimyasallarla yüklü olduğunu söylüyor. Bunlar antioksidan olarak düşündüğümüz bileşiklerdir ve çileklere iltihap önleyici ve kanser önleyici faydalar sağlarlar , diyabetle mücadeleye yardımcı olur ve beyin sağlığını güçlendirir. Çilekler ayrıca önemli bir besin maddesi olan lifle doludur. iyi sağlık , kan şekeri seviyelerini düzenler ve kolesterolü kontrol altında tutar. Bir fincan çilek, 3 gram diyet lifi sağlar.
Artık çileklerin sağlıklı A-oyununuza başlamanıza yardımcı olabileceği harika yollardan bazılarını bildiğinize göre, bunları her öğüne dahil etmenin bazı akıllı yolları.
Hızlı Turşu
Çilekler mükemmel tatlı veya yeterince yumuşak değil mi? Biraz ekşi, olgunlaşmamış veya çok sert olan herhangi bir meyve salamura edilebilir. Hazır olmayan meyvenizi lezzetli (ve beklenmedik) bir çeşniye dönüştürmek için hızlı bir şeker ve sirke turşusu kullanın. Turşu yapıldıktan sonra, buzdolabınızda bir veya iki gün kalacaklar.
çilek sosu
Çilekleri bir miktar su ve dilediğiniz baharatla (biraz elma suyu ve limon kabuğu rendesini severiz) kısık ateşte ocakta ısıtın. Yoğurt, dondurma, tatlılar, domuz filetosu üzerinde gezdirebileceğiniz veya reçel yerine düşük şekerli bir ikame olarak değiştirebileceğiniz, doğal olarak tatlı pişmiş bir çilek sosu oluşturan yumuşar ve yumuşamaya başlarlar. Çeşitlilik ve lezzet için en sevdiğiniz çileklere başka herhangi bir meyve - ve olgunlaşmıştır - eklenebilir.
İLİŞKİLİ : Bu Kolay Meyve Sosu Dondurulmuş Meyveleri Kullanmanın Lezzetli Bir Yolu
Dondurulmuş Meyveler
Çileklerinizi yıkayın, soyun ve dilimleyin dondurucuya atmadan önce . Bu şekilde, tüm yıl boyunca onları smoothie, yulaf ezmesi veya dondurmaya katlayabilirsiniz. Bilginize, meyveler (dondurulmuş olsun ya da olmasın) en yüksek olgunlukta aslında sezon dışı muadillerinden daha besleyicidir.
DIY Meyve Cipsi
Bir kurutucunuz varsa, harika. Değilse, fırınınızı kullanın. Çilekleri yıkayın ve eşit şekilde dilimleyin, ardından bir tepsiye serilmiş bir silpat matın üzerine tek bir tabaka halinde yayın ve düşük sıcaklıkta yavaşça kurutun. Kurutulmuş meyveler, amaçsız atıştırma için lezzetli bir alternatiftir.
çilek salatası
Dilimlenmiş çilekleri hafif baharatlı yeşilliklerle salatalara atın. Mizuna, roka ve bebek hardal yeşillikleri, dilimlenmiş çileklerin salataya kattığı tatlı dengeden yararlanır. Unutmayın, aynı anda yetişen ürünler birbirini tamamlama eğilimindedir, bu nedenle çilekler, şeftaliler, yeşil bademler, cevizler, domatesler ve baharatlı yeşillikler mükemmel bir şekilde eşleşir.
