Kayıtlı diyetisyen ve NK Fitness sahibi Nijya Saffo, RD Nijya Saffo, insanlar K vitaminini düşündüklerinde, genellikle bunu kan pıhtılaşmasıyla ilişkilendirirler - ve bu doğru bir ilişkidir, çünkü bu vitamin pıhtılaşma ile ilgili birkaç kan proteininin sentezinde gereklidir, diyor. ve Beslenme, LLC. Bunun yanı sıra, K vitamininin bir diğer önemli rolü, kemik metabolizması (kemik dokusunun yenilenmesi) için gerekli olan proteinlerin aktivasyonudur.

K vitamini, bir bileşikler ailesinin ortak adıdır. 'K vitamini içinde farklı kategoriler var' diyor Rayanne Nguyen , RD, spor beslenmesinde uzmanlaşmış kayıtlı diyetisyen. 'Koyu yapraklı yeşillikler ve soya fasulyesi yağında bulunan K1 vitamini ve ayrıca hayvansal ürünlerde daha küçük miktarlarda bulunabilen K2 vitamini ve diğer bazılarınız var.' Fermente gıdalar ayrıca K2 vitamini içerir.

Yağda çözünen bir vitamin olarak, besinlerden alınan K vitamini en iyi emildiği görülüyor aynı ortamda katı veya sıvı yağ olduğunda. Bu yüzden yeşil sebzelerinizi yerken, emilimini artırmak için biraz yağa atın.

Vücudunuz K vitaminine bir yağ gibi davranır ve onu karaciğer ve yağ dokularınızda depolar. Nguyen, 'Suda çözünen vitaminlerimizden bazıları için yapabileceğimizden biraz daha fazla vücut depolarımıza güvenebiliriz' diyor. Ancak aynı zamanda, vücudunuz sürekli olarak yeterli K vitamini üretemez ve onu diyetinizden almanıza güvenir.

K vitamininin Günlük Değeri 90 mikrogramdır. Nguyen, “Birinin çölyak hastalığı veya Crohn hastalığı gibi gastrointestinal sistemi etkileyen bir hastalığı varsa, K vitaminini yiyeceklerinden de ememeyebilir” diyor. Bu durumlarda, doktor ve diyetisyen, kişinin K vitamini düzeylerini daha düzenli olarak izleyecek ve bunları bir ek almaya başlayabilir.

K vitamini açısından zengin gıdaların alımı konusunda daha dikkatli olması gereken insanlar da var. Saffo, K vitamini kanın pıhtılaşmasını desteklediğinden, pıhtılaşmayı önlemek için bir ilaç kullanıyorsanız, K vitamini alımındaki ani artışlar ilacınızı etkileyebilir, diyor Saffo. 'Bu tür ilaçları kullanırken K vitamini içeren gıdaları yemeyi bırakmanız gerektiğine dair bir kanıt yok, ancak aşırıya kaçmak istemiyorsunuz ve aniden K vitamini takviyesi almaya başlıyorsunuz ya da içinde K vitamini olan çok miktarda yiyecek yiyorsunuz. .'

K vitamini alımınızı sabit tutmak veya yeterince alıp almadığınızı kontrol etmek istiyorsanız, aşağıda en iyi K vitamini kaynaklarını topladık.

K Vitamini Yüksek Gıdalar

ilgili öğeler

bir kara lahana

DV'nin yüzde 94'ünü sağlayan bir fincan pişmemiş lahanada 113 mikrogram vardır. Çıtır, yüksek K vitamini içeren bir atıştırmalık için lahananızı bir çiseleyen zeytinyağı ve bir tutam tuzla kavurun.

2 Kara lahana

Bu, Güney tarzı bir yeşil lahana tarifini şimdi ve tekrar kırbaçlamanın bir işaretidir. Yarım fincan pişmiş kara lahana, günlük K vitamininin (530 mikrogram) yüzde 400'ünden fazlasını sağlar.

3 isviçre pazı

Bu acı yeşillikler, K vitamini söz konusu olduğunda bir avantaja sahip gibi görünüyor. Yarım fincan pişmiş İsviçre pazı içinde 286 mikrogram var (DV'nin yüzde 200'ünden fazlası).

4 Ispanak

Daha hafif, daha az acı bir tada sahip bir şey tercih ederseniz, 145 mikrogram (DV'nin yüzde 120'si) ile bir fincan pişmemiş ıspanak başka bir seçenektir.

5 Brokoli

Sadece yarım fincan pişmiş brokoli 110 mikrogram veya günlük ihtiyacın yüzde 92'sini içeriyor. K vitamini emilimini artırmak için biraz peynir (yağ!) ile eşleştirin.

6 Brüksel lahanası

Brüksel lahanası 109 mikrogram K vitamini içerir DV'nin yüzde 91'ini karşılayan yarım bardakta. Bunları zeytinyağı ve tuza atıp içi yumuşayana ve dışı çıtır çıtır olana kadar kavurun.

7 Marul

İki fincan marullu büyük bir salata (merhaba, akşam yemeği sezar salatası!) size 120 mikrogram veya günlük K vitamininin yüzde 130'unu verecektir.

8 Maydanoz

Çorba kasenizi bir yemek kaşığı çeşni ile süsleyin. taze maydanoz 62 mikrogram günlük K vitamini ihtiyacınızın yüzde 50'sini size sunuyor.

9 kuru erik

Zaten sahipseniz bağırsak sağlığı için günlük kuru erik dozu , aynı zamanda K vitamini de içerdiğini bilmekten memnuniyet duyarsınız. Altı kuru erik atıştırmalık 35 mikrogram veya günlük ihtiyacın yüzde 30'unu içerir.

10 soya yağı

Soya fasulyesinin tohumlarından ekstrakte edilen bir bitkisel yağ olan soya fasulyesi yağı, yemek kaşığı başına 25 mikrogram veya DV'nin yüzde 20'sini içerir. Ayrıca göz ve sinir gelişiminde önemli olan bir tür omega-3 yağı olan alfa-linolenik asit sağlar.

İLİŞKİLİ: Bunlar, Yenilmesi Gereken En Sağlıklı ve En Az Sağlıklı Yağ Türleridir

• Daha İyi Beyin Sağlığı İçin Yiyebileceğiniz 6 Besin Dolu Gıda
• Bunlar Protein Desteği İçin En İyi 10 Kuruyemiş ve Tohum Ezmesi
• Sağlıklı Kemikleri, Kanı ve Daha Fazlasını Destekleyen 10 K Vitamini – Zengin Gıda
• Sağlıklı Yağlarda Yüksek Olan 5 All-Star Gıda