Ekmek artı dolgular; belki bir tost. Sandviç basit bir yemek gibi görünüyor. Ancak denkleme daha yakından baktığınızda - ve en sevdiğiniz sandviçleri ve o kadar da harika olmayanların yanında ne kadar iyi olduklarını düşündüğünüzde - karmaşıklık ortaya çıkıyor. yaparken sandviç , onu daha iyi hale getirmek için pek çok fırsat var - ister bir hoagie , alt , reuben , burger veya kahvaltı sandviçi - lezzet, doku ve ikisinin nasıl birleştiği açısından. Birkaç basit ipucunu dikkate alırsanız, harika bir sandviç asla iki ekmek diliminden fazla uzakta olmayacaktır.

Daha İyi Ekmek Kullanın.

Çoğu sandviçte ekmek en fazla fiziksel alanı kaplayan bileşendir. Bu sebeple başlamalısınız. iyi ekmek. 5 dolarlık bir somuna yatırım yapmak (veya kendin pişirmek ) ve sandviçi yapmadan hemen önce dilimlemek, önceden dilimlenmiş ekmeğe veya düşük kaliteli bir somuna göre size büyük bir lezzet ve tazelik artışı sağlar. Bu ekmeği buzdolabından uzak tutmak ve ağzını kapatmak, lezzetinin ve ısırmanın ömrünü mümkün olduğunca uzatacaktır. İyi taze ekmek kullanmanın yanı sıra, doldurmaya kıyasla ne kadar ekmek alacağınızı düşünün. Dolgunuzun, ekmeğin kuruluğuna karşı nem katacak marul, domates veya salça gibi bileşenlere sahip olduğundan emin olmak isteyeceksiniz. Özellikle günün ilerleyen saatlerinde yenecek bir sandviç alıyorsanız.

İLİŞKİLİ : Maya Kısa? İşte Ekmek Yapmadan Yapabileceğiniz 3 Akıllı Yol

Asitlik Aydınlatabilir.

Sandviç alet kutusunda gözden kaçan bir numara, asidik bileşenlerin güçlerinden yararlanmaktır. Yine de bu araç her zaman gözlerinizin önündeydi: Bir çizburger üzerindeki turşuları düşünün, onların çıngıraklı sesi etin ağırlığını nasıl hafifletebilir ve peynirin sızmasına nasıl güzel bir kontrpuan verebilir. Asitli yiyecekleri çağırmak, özellikle banh mi gibi sandviçleri kaldırabilir, tavuk pirzola veya yağlı veya etli bileşenlere dayanan herhangi bir sandviç. Turşu sebzeleri burada harika bir iş çıkarabilir, ister sadece kırmızı soğan, ister meraklısı bir giardiniera'da yadigarı karnabahar olsun. Bir serpme sirke de uzun bir yol kat edebilir.

Kontrast Dokuları Hedefleyin.

Bazı sandviçler, çekilmiş domuz eti gibi saf yumuşaklıkta gelişir, ancak çoğu, birkaç farklı dokuya sahip olmaktan yararlanabilir. Dokular eklemek, gevrek-yumuşak veya erimiş-kızartmanın cana değer kombinasyonları gibi karmaşıklığı getirir. Soğan halkalarının bir sandviçe kattığı çıtırtı türünü veya ince tohum patlamasını düşünün. Zıt dokular oluşturmanın her türlü yolu vardır. Yaygın bir yol, ekmeği dolgulardan ayrı olarak kızartmak ve dış çevresinde ince bir gevrek kılıf oluşturmaktır. Ayrıca sahanda yumurta, havuç gibi hızlı sebzeler, kalın peynir dilimleri, gevrek marul, kremalı aioli vb. Dokular arasındaki küçük farklılıklar bile büyük bir fark yaratabilir.

Jarred Ürünler En İyi Arkadaşınızdır.

Harika bir sandviç hazırlamak söz konusu olduğunda, kiler bir altın madeni gibidir. Bir kavanoz közlenmiş biber, marine edilmiş enginar ya da baharatlı bir tatla açıp sandviçinizi birkaç kaşıkla cezbetmek ne kadar kolay? Bir dizi kavanozlu ürün, sandviçlere boyut ekleme potansiyeline sahiptir ve neredeyse hiç ek iş yoktur. Güneşte kurutulmuş domatesler, sambal, kimchi gibi soslar, hatta kavanozda pesto sos. İyi stoklanmış bir kiler, hatta bir avuç yararlı eşya içeren bir kiler tutmak, iyi beslenmenin temelidir. Bir tutamda iyi yemek yemek daha da önemlidir.

Topinglerle Yaratıcı Olun.

Sambal'dan bahsetmişken, sandviç yaparken yapabileceğiniz en iyi şeylerden biri yaratıcı malzemelerle denemeler yapmaktır. Örneğin Sambal, yumurtalı sandviçte harikadır. Jalapeno biber jölesi, bir döş sandviçine serinlik, tatlılık ve baharat katar. Karabiber serpilmiş bir ricotta veya mascarpone lekesi uzun bir yol kat edebilir ve aynı şekilde yüksek kaliteli bir zeytinyağı, şili yağı veya sarımsak ve otlar ile aşılanmış yağ da olabilir. Tek başına otlar bile! Çok yaratıcı olmasa da, fesleğen veya kekiklerin hızlı bir şekilde yırtılması, diğer birkaç düşünceli hareketle birlikte daha iyi bir sandviç yapacak olan bu tür bir vurgu sağlayabilir.

İLİŞKİLİ : Taze Bahçe Bitkilerini Kokteyllere Nasıl Dahil Edersiniz?