Kalabalık İçin, Fırını Ateşleyin

18 x 13 inçlik bir fırın tepsisi 8 ila 10 dilim tutacaktır. Alüminyum folyo ile kaplayın ve ardından parşömen kağıdı hızlı temizlik için. Dilimleri 1/2 inç aralıklarla düzenleyin. Çıtır domuz pastırması için 14 ila 15 dakika veya gevrek domuz pastırması için 16 ila 18 dakika 400 ° F'de pişirin. Kağıt havlu serili bir tabağa boşaltın.

İLİŞKİLİ : Fırında Pastırma Nasıl Pişirilir

Tek Bir Dilim İçin, Zap It

Sadece bir salata tabağına veya kahvaltı yanına ihtiyacınız olduğunda, mikrodalga, dilim pişerken uzaklaşmanıza izin verir. Mikrodalgaya dayanıklı bir tabağı 3 kağıt havluyla hizalayın. 1 dilim domuz pastırması ekleyin ve üzerine 3 kağıt havlu daha koyun. Sıçrayan bir kapak oluşturmak için üstte başka bir mikrodalgaya dayanıklı plakayı ters çevirin. Daha çiğ domuz pastırması için orta güçte 5 dakika pişirin. Gevrek bir dilim için, mikrodalgada 2 ila 3 dakika yüksek.

Hindi Bacon için Biraz Yağ ile Başlayın

Hindi pastırması, domuz eti muadilinden daha az yağ içerdiğinden, biraz yağ, gevrek cephede büyük bir fark yaratır. 2 çay kaşığı ısıtın. orta üzerinde bir tavada kanola yağı. Dilimleri tek bir tabaka halinde ekleyin ve ara sıra çevirerek, beğeninize göre pişene kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. Kağıt havlu serilmiş bir tabağa alıp süzün.

Şekerlenmiş Pastırma için Tel Raf Kullanın

'Milyarder pastırması' veya 'domuz şekeri' brunch'ınızın yıldızı olacak. Bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın ve üstüne tel ızgara yerleştirin. 1/2 su bardağı açık kahverengi şeker, 1 çay kaşığı birleştirin. biber tozu ve 3/4 çay kaşığı. küçük bir kapta öğütülmüş zencefil. 8 dilim kalın kesilmiş pastırmayı rafa yerleştirin. 1/4 fincan şeker karışımı ile serpin. 400°F'de şeker köpürene kadar pişirin, yaklaşık 15 dakika. Dilimleri çevirin ve kalan şeker karışımını üstüne koyun. 12 ila 15 dakika karamelize ve gevrek olana kadar pişirmeye devam edin.

Pastırma Bitleri için Önce Dondurun

Kalın kesilmiş domuz pastırması kullanın; daha kolay dilimlemek için, üst üste dizilmiş, shingle edilmemiş şeritler içeren bir paket alın. Paketi 20 ila 30 dakika dondurun. Sertleştikten sonra pastırmayı ½ inçlik parçalar halinde kesin. Derin bir tavaya veya Hollanda fırınına koyun ve orta ateşte ara sıra karıştırarak, yağ köpürene ve domuz pastırması çıtır çıtır olana kadar 15 ila 18 dakika pişirin. Delikli bir kaşıkla çıkarın ve kağıt havlularla kaplı bir tabağa boşaltın.

İLİŞKİLİ : Pastırma Pişirmeyi 3 Garip Yolla Denedim—Bu En İyisiydi