Cevizlere yılın her döneminde aşığız ama sadece bir şey Kızarmış ceviz ve eve gelen sıcak baharatlarla süslenmiş hala sıcak bir dilim balkabağı ekmeğini ısırmak hakkında. Ceviz ayrıca salatalara gevreklik, peynirli mantıya derinlik, pesto makarnaya cevizlik katabilir ve herhangi bir tereyağlı, kahverengi şekerli ufalanmış malzeme söz konusu olduğunda onları yenemezsiniz.
Ceviz başka ne kazanır? Beslenme faydaları. Her gün yemeniz gereken en sağlıklı 30 yiyecek listemize girdiler. En iyi 10 kalp-sağlıklı içerik , iltihapla savaşmak için en iyi yiyecekler , ve (ah) en sağlıklı fındık türleri . Ceviz temel olarak, hareket halindeyken yanınıza alabileceğiniz küçük bir protein, lif, omega-3 yağ asitleri ve antioksidan paketidir. Mega sağlıklı Akdeniz Diyetinin temel dayanağıdır ve bir yiyeceğin alabileceği kadar çok yönlüdür.
ile konuştuk Wendy Bazilian , DrPH, MA, RDN, ceviz atıştırdığınızda elde edeceğiniz sonsuz sağlık faydaları hakkında.
ilgili öğeler
Bağışıklık Desteği
1 ons ceviz porsiyonu, kişinin bağışıklık sistemini ve genel sağlığını desteklemede önemli olan protein (4 gram), lif (2 gram) ve magnezyum (45 miligram) dahil olmak üzere önemli besinlerle doludur. Bazilian'a göre ceviz aynı zamanda iyi bir B6 vitamini (ons başına 0.2 miligram) ve mükemmel bir bakır kaynağıdır (ons başına 0.45 miligram), her ikisi de bağışıklık sisteminin normal işleyişine katkıda bulunur.
Sağlıklı yağlar
Cevizler fındıklar arasında benzersizdir, çünkü 1 onsluk porsiyon başına 2.5 gram omega-3 alfa-linolenik (ALA) dahil olmak üzere neredeyse tamamen sağlıklı, çoklu doymamış yağlar (13 gram) içerirler. Bazilian, “Aslında ceviz, kalp sağlığı, beyin sağlığı ve iltihaplanma için faydalarla ilişkilendirilen yüksek miktarda ALA içeren tek kuruyemiştir” diye açıklıyor. BTW, omega-3 ALA vücut tarafından üretilemez ve bu nedenle gıdalardan gelmelidir.
antioksidanlar
Bazilian, fındık ve fıstıklar arasında cevizlerin en fazla polifenol içerdiğini söylüyor. Bunlar, sağlığı çeşitli şekillerde geliştirmede faydalı bir rol oynayabilen antioksidan bitki bileşikleridir. kalp sağlığı, bilişsel sağlık, iltihaplanma ve belirli kanser türleri.
sağlık
Bazilian, “Bağırsak mikrobiyomunuzu beslemek için doğru yiyecekleri seçmek anahtardır” diyor. ' Araştırma gösteriyor ki Bağırsak sağlığını destekleyen ve faydalı bakterilerin büyümesini artıran prebiyotik özellikleri nedeniyle ceviz iyi bir seçim olabilir.'
Bilişsel Sağlık
Ceviz, beyin sağlığını destekleyen önemli besinler sunar ve Bazilian'a göre, bilimsel kanıtlar, cevizlerin sağlıklı bir diyetin parçası olarak dahil edilmesinin, insanlar yaşlandıkça bilişsel sağlığın korunmasına ve iyileştirilmesine yardımcı olmada rol oynayabileceğini göstermektedir. Örneğin, yayınlanan bir araştırmaya göre Beslenme, Sağlık ve Yaşlanma Dergisi , ceviz yemek yetişkinlerde hafıza, konsantrasyon ve bilgi işleme hızı için bilişsel işlev testlerinde performansı artırmaya yardımcı olabilir.
Ağırlık yönetimi
Bazilian, belirli yiyeceklerin tokluk ve tatmin duygusu sağlamak için faydalı olduğunu söylüyor ve araştırmalar cevizin bunlardan biri olabileceğini gösteriyor. Uzun dönemli gözlemsel bir çalışma Harvard T.H. Chan Halk Sağlığı Okulu Günlük fındık tüketimini sadece yarım porsiyon (14 gram veya 0,5 ons) artırmanın daha az kilo alımı ve daha düşük obezite riski ile bağlantılı olduğunu buldu. “Ceviz ve diğer ağaç kuruyemişlerinin günde yarım porsiyon tüketimindeki artış, sırasıyla yüzde 15 ve yüzde 11 daha düşük obezite riski ve -0.37 kilogram ve -0.36 kilogram daha az kilo alımı ile ilişkilendirildi” diye açıklıyor.
Çok Yönlülük ve Kolaylık
Cevizleri diyetinize dahil etmenin sayısız yolu vardır ve sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda erişilebilirlik çok önemlidir. Bazilian, 'Ceviz, çeşitli malzemelerle iyi uyum sağlayan, farklı tat (tatlı veya tuzlu) ve doku (çiğ, kızarmış veya öğütülmüş) profillerine katkıda bulunan çok yönlü bir fındıktır ve bunların tümü, iştahı tatmin etmeye ve kilo yönetimine yardımcı olur' diyor. .
