Zerdeçal hakkında çok şey duyduysanız, bunun nedeni muhtemelen sıcak, dünyevi, parlak sarı baharatın en çok araştırılanlardan biri olmasıdır. Çoğu bakkalın baharat bölümünde öğütülmüş halde bulabilirsiniz ve giderek artan bir şekilde ürün bölümünde taze zerdeçal kökü de bulabilirsiniz.

Geleneksel olarak, körilerde kullanılan zerdeçal göreceksiniz - parlak sarı tonlarından kısmen sorumlu olan şey budur - ancak son zamanlarda, birçok sağlık yararına dair haberlerle körüklenen zerdeçal, zerdeçal içine girmiştir. smoothie'ler ve latte (esas olarak zerdeçal ve ılık sütle ısıtılan diğer baharatlar olan altın süt), ayrıca çorbalarda, kızarmış pilavda ve kavrulmuş sebze yemeklerinde bulunur. Salatalara, ton balığına ve diğer lezzetli seçeneklerden oluşan uzun bir listeye bile ekleyebilirsiniz ve bunu yapmak için birçok neden vardır.

Zerdeçalın Sağlığa Faydaları

Herhangi bir beslenme uzmanının veya kayıtlı diyetisyenin size söyleyeceği gibi, zerdeçal en sağlıklı baharatlardan biri diyete eklemek için. Anti-inflamatuar özellikler de dahil olmak üzere sayısız sağlık yararına sahiptir. antioksidan özellikler , ve dahası.

İLİŞKİLİ: Kilerinizde Gerçekten İhtiyacınız Olan Tek 7 Baharat

ilgili öğeler

bir Zerdeçal güçlü bir antioksidandır.

CDN'nin kurucu ortağı Vanessa Rissetto MS, 'Zerdeçal, güçlü bir antioksidandır ve iltihabı azaltmak için harikadır, bu da kalp hastalığına yardımcı olma yararına konuşabilir' diyor. Sağlık . Alzheimer'ı savuşturmak ve depresyonu azaltmak gibi bazı nörolojik faydaları olabileceğine inanılıyor. Ayrıca yüksek antioksidan özelliğinden dolayı kanseri önlemeye yardımcı olduğu düşünülmektedir.'

2 Zerdeçal, egzersizle ilgili iltihabı azaltabilir.

Zerdeçalı kalp hastalıklarıyla savaşmak söz konusu olduğunda böylesine bir güç merkezi yapan aynı anti-inflamatuar özellikler, aynı zamanda iltihaplanmayı ve iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olur. egzersiz sonrası ağrı . “Zerdeçalın aktif formu olan kurkumin, iltihapla mücadele özellikleriyle bilinir ve güçlü bir antioksidan olarak zerdeçal, egzersiz sonrası iltihabı hafifletmeye yardımcı olabilir” diyor. Natalie Rizzo, MS, RD . 'İltihap vücudun doğal iyileşme süreci olsa da, onu hafifçe azaltmak eklemlerdeki ağrı ve sertliğe yardımcı olabilir.'

İLİŞKİLİ: Bu 5 Zerdeçal Cilt Bakım Ürünü Akne, Egzama ve Rosacea Tedavisi

3 Zerdeçal eklemleriniz ve kaslarınız için harikadır.

Rizzo şunu not etmeye devam ediyor: Araştırma curcumin'in artrit hastalarında eklem sağlığını da destekleyebileceğini öne sürüyor. “Tüm sporcuların eklemlerinde normal aşınma ve yıpranma vardır ve kurkumin bu süreci frenlemeye yardımcı olabilir” diye ekliyor. Son olarak, kurkumin kas ağrısını azaltabilir. ' Bir 2017 çalışması Kurkumin takviyesi yapan sporcuların, yapmayanlara göre genel olarak daha az kas ağrısına sahip olduğunu buldu.'

Daha spesifik olarak, zerdeçaldaki kurkumin, gecikmiş kas ağrısı veya DOMS ile ortaya çıkan inflamatuar yollardan birini etkileyebilir. 'Yoğun antrenmandan birkaç gün sonra ortaya çıkan karakteristik ağrı budur' diyor. Samantha McKinney , RD, bir ana beslenme koçu ve Life Time'da kişisel antrenör. Zamanlamaya gelince, Rissetto'ya göre, bir antrenmanla ilgili olarak zerdeçalın ne zaman tüketilmesi gerektiğine veya yaptığınız antrenmanın türüne bağlı olarak daha fazla veya daha az tüketmeniz gerekip gerekmediğine dair kesin bir veri yok (güç ve zindelik gibi). kardiyo).

Antrenmandan Sonra Ne Yenir: Zerdeçal Tarifleri

Zerdeçal üzerine yapılan araştırmaların çoğu, ek kurkumin formları kullanır, bu nedenle dozlar, tariflerde normal zerdeçal tüketiminden çok daha yüksektir. Rizzo, “Örneğin, beyin ve eklem sağlığı üzerine yapılan araştırmalarda dozlar 500 ila 2.000 miligram olabilirken, bir çay kaşığı zerdeçalda sadece 200 miligram var” diyor. Anti-inflamatuar egzersizle ilgili faydaları arıyorsanız, günde yaklaşık yarım ila bir çorba kaşığı zerdeçal yemenizi önerir. “Ayrıca, zerdeçalın karabiber veya yağ gibi belirli besinlerle daha iyi emildiğini unutmayın” diye ekliyor. 'Ondan en iyi şekilde yararlanmak için sıvı yağlar veya diğer sağlıklı yağlarla eşleştirin ve bir tutam karabiber ekleyin.'

İLİŞKİLİ: 6 Can Sıkıcı Ağrı ve Ağrıyı Ortadan Kaldırmanıza Yardımcı Olacak Basit Egzersiz Hareketleri

Antrenmandan önce veya sonra zerdeçal yemenizin önemli olup olmadığını gösteren bir araştırma olmasa da, antrenman sonrası noshunuza eklemek mantıklı bir yol gibi görünüyor. Sonuçta, aç karnına çalışmanın pek çok faydası vardır ve bir koşu veya esneme seansından önce zerdeçal içmek çoğu kişiye çekici gelmemektedir. Rissetto, 'Az miktarda karbonhidrat içeren proteine ​​​​sahip olmak, kas iyileşmesine ve protein tasarrufuna yardımcı olur' diyor. Tavsiye ettiği bir şey, biraz zerdeçal serpiştirilmiş hindi ruloları ve aynı zamanda kasların iyileşmesine yardımcı olduğuna inanılan bir yaban mersinidir.

Antrenmandan sonra yemek için ideal olan zerdeçallı daha fazla yemek için okumaya devam edin.

ilgili öğeler

Mango-Zerdeçal Smoothie

Smoothies egzersiz öncesi veya sonrası rutininizin bir parçası olabileceğinden, bu zerdeçal dolu içeceğe diyetinizde yer bulmak çok zor olmamalıdır. Bu smoothie ayrıca bir tutam karabiber gerektirir, bu yüzden Rizzo kesinlikle onaylayacaktır.

Basit Susam-Zerdeçal Tereyağı

Bu bileşik tereyağı sesler süslü, ama yapmak gülünç derecede kolaydır. Diyetinize daha fazla zerdeçal eklemeye kararlıysanız, balıkları, ızgara etleri ve hatta kavrulmuş sebzeleri kaplamak için kullanın.

Anında Pot Hindistan Cevizi Körili Tavuk

Paket program? Bir grup kiler zımbasıyla yapılan bu lezzetli tavuk yemeği, yaklaşık 35 dakikada hazırdır ve yoğun bir hafta içi akşamı bir araya getirmek için harika bir aile yemeğidir. Kimyon yerine zerdeçal kullanabilir ya da biraz dilerseniz yanına serpebilirsiniz. gerçekten lezzetli yemek.