Enflamasyon, özellikle diyetimizle ilgili olarak bu günlerde sıcak bir konudur. Böğürtlen, zeytinyağı, somon ve yapraklı yeşillikler gibi taze, işlenmemiş gıdaların vücudumuzun kronik iltihabı (diğer bir deyişle vücudumuzun 'savunma' tepkisi sürdüğü ve bizi sabit bir durumda bıraktığında ne olur) savuşturmasına yardımcı olabileceğini biliyoruz. uyarı). Ve bu bir sır değil kronik inflamasyon sağlığımıza zarar verebilir : kanser, kalp hastalığı, diyabet, depresyon, artrit ve Alzheimer gibi birçok hastalıkla bağlantılıdır.

İLİŞKİLİ : Her Gün Yenilmesi Gereken 7 Anti-İnflamatuvar Gıda

Var iltihabı artırabilecek bir dizi yiyecek , ve bu listenin en üstüne yakın bir bileşen şekerdir. Diyette aşırı şeker Kayıtlı diyetisyen Samantha Bartholomew, MS, RDN, kesinlikle kronik hastalığa neden olabilecek kronik, düşük dereceli iltihaplanmaya yol açabileceğini söylüyor.

kürek fırçası nasıl temizlenir

Bartholomew, şekerin vücutta iltihaba neden olmasının birkaç yolu olduğunu söylüyor. İşte ilk dört zararlı tepki:

• Kanımızdaki protein veya yağ şekerle birleştiğinde, İleri Glikasyon Son Ürünleri (AGE'ler) adı verilen zararlı bileşiklerle sonuçlanır. Bunların çoğu iltihaplanmaya neden olur.
• Bağırsaklarımız daha geçirgen hale gelir, bu da bakterilerin ve diğer iltihaplı parçacıkların kanımıza daha kolay girmesini sağlar.
• Şeker ve diğer iltihaplı gıdalar, kötü (LDL) kolesterolümüzün yükselmesine neden olur ve bu da daha fazla C-reaktif proteine ​​yol açar. Bunun iltihaplanmaya neden olduğu gösterilmiştir.
• Şeker, aşırı vücut yağına yol açan kilo alımına neden olabilir ve bu da insülin direncine yol açabilir. Sonuç? Tahmin ettin: iltihap.

Evet, RD'ler ve MD'ler, tatlıları azaltarak kısır iltihaplanma döngüsünü çözmeye yardımcı olduğumuzu öne sürüyorlar. Ama söylemesi yapmaktan daha kolay: Ne de olsa bizler damak tadına sahip insanız. Ve daha da önemlisi, şeker sadece tatlılar, soda ve şekerleme gibi tatlı ikramlarda bulunmaz: sonsuz yiyeceklere gizlice girer. Pek çok sos, sos, fonksiyonel içecek, yoğurt ve hatta görünüşte sağlıklı atıştırmalık barlar veya mısır gevreği bunlarla doldurulur.

besin mayasının tadı nasıldır

İLİŞKİLİ : Bu Sağlıklı Gıdalar Düşündüğünüzden Çok Daha Fazla Şekere Sahiptir

Peki bundan nasıl kaçınabiliriz? Bartholomew'e göre anahtar, günlük şeker alımınız (özellikle gerçekten buna ihtiyaç duymayan gıdalar söz konusu olduğunda) konusunda kendinizi eğitmek, azaltmak ve uygun yedekleri bul . Bir yiyeceğin veya malzemenin etiketini okuyarak başlayın, diyor. FDA, artık ilave şekerler için ayrı bir satır öğesi içeren yeni bir Besin Değerleri etiketi uygulamıştır. Göre Amerikalılar için Beslenme Rehberi (2015-2020) Sağlıklı bir diyetin parçası olarak ilave şeker alımımızı toplam günlük kalorimizin yüzde 10'undan daha az tutmalıyız. Bartholomew, şekeri azaltmak söz konusu olduğunda, şekerin doğal bir ikameyle değiştirilmesini önerir (bunu kısmen kabul ediyoruz). sapmak ). Doğru araçlarla silahlandığınızda, ilave şekerlerden daha kolay kaçınılabilir. Bu şekilde, canınız acıdığında paletinizi eksik bırakmayacak bir malzemeyle donanmış olacaksınız.