Ayarlayın ve unutun tarzı pişirme, yanlış gidemeyeceğiniz anlamına gelir, değil mi? Ne yazık ki, yemek yapmak ne kadar basit olursa olsun, Anında Pot — malzemeleri bırakın, kapağı kilitleyin, başlata basın, günlerce enchiladas — muhtemelen yol boyunca yapacağınız birkaç önemli hata var. İşte en yaygın beş Instant Pot hatası ve bunların nasıl düzeltileceği.

İLİŞKİLİ : Hazır Tencerenizi Yemek Hazırlamak İçin Kullanabileceğiniz 6 Dahi Yol

ilgili öğeler

1 Sadece gerçek pişirme süresini göz önünde bulundurarak.

20 dakikada tavuk çorbası, beş dakikada katı yumurta. Daha iyi ne olabilir? Ancak düdüklü tencereler – özellikle elektrikli düdüklü tencereler – aslında oldukça fazla zaman gerektirir. ulaşmak pişirme süresinin başlaması için gerekli olan basınç (yani zamanlayıcı geri saymaya başladığında). Dolu bir kap sığır eti güveç malzemelerinin basınca gelmesi 30 dakika kadar sürebilir; bu, çoğu Instant Pot tarifinin pişirme süresine dahil değildir. Bu nedenle, bu dönem için ekstra zaman ayırmayı unutmayın ve cömert olun. Sonuçta, Anında Tencerelerin bu kadar çabuk pişmesini sağlayan şey basınçtır.

İLİŞKİLİ : Anında Tencere, Düdüklü Tencere, Yavaş Tencere ve Güveç Tencere Arasındaki Farkların Net Bir Dökümü

iki Çok fazla – veya yetersiz – sıvı kullanmak.

Instant Pot'unuzun içindeki maksimum doldurma çizgisinin, basınçlı pişirme yerine yavaş pişirme işlevi için tasarlandığını unutmayın. Fazla doldurursanız, yanlışlıkla havalandırma düğmesini tıkayabilirsiniz (panik yapmayın, sadece doğal serbest bırakma işlevini kullandığınızdan emin olun). Basınçlı pişirme için üçte ikisinden fazlasını doldurmayın; Genişleyen bir şey pişiriyorsanız (fasulye veya tahıl gibi), yalnızca yarısını doldurun.

Öte yandan, buharın (ve dolayısıyla basıncın) oluşması için bir miktar sıvıya ihtiyacınız vardır. Yeterli bir miktar eklemeyi unutursanız, muhtemelen talihsiz Yakma hatasını alırsınız.

3 Önce etinizi kızartmayın.

Anında Tencereler kızarma veya Kızartma/Sote etme işleviyle gelse de, bu ayar oldukça… Zamanınız kısıtlıysa veya bu ekstra yemekleri yapmak istemiyorsanız harika bir seçenek (sizi suçlamıyoruz!), ancak eski et veya sebzeleri sotelerseniz çok daha fazla lezzet derinliği elde edersiniz. -moda yolu: ocakta, tavada.

İLİŞKİLİ : Hazır Tencerenizde Yapabileceğiniz 4 Lezzetli Anti-İnflamatuvar Tarif

4 Yanlış basınç tahliyesinin kullanılması.

Zamanlayıcı çaldığında Instant Pot'unuzdaki basıncı serbest bırakmanın iki yolu vardır: hızlı serbest bırakma ve doğal serbest bırakma. Hızlı bırakma, valfi kendiniz nazikçe çevirmeniz anlamına gelir (bu sizi gerginleştirirse bir fırın eldiveni veya maşa kullanın); doğal salınım, herhangi bir fiziksel müdahale olmaksızın basıncın kendi kendine yavaşça düşmesine izin verir. Ve evet, fark önemlidir. Tarifiniz hangisinin kullanılacağını belirtmelidir, ancak bu talimatlar eksikse, bunu genel bir kural olarak kullanabilirsiniz: Hızlı bırakma, kolayca aşırı pişebilen hassas yiyecekler (yumurtalar, sebzeler, balıklar) için en iyisidir, doğal salma ise en iyisidir. güveç, fasulye, çorba ve diğer sıvı-y gıdalar gibi ekstra pişirme süresinden yararlanabilecek yemekler için tercih edilen yöntem.

5 Silikon conta halkasını temizlemeyi unutmak.

Instant Pot'unuzdan gelen biraz korkak (çorba, güveç veya geçen haftaki Chili Con Carne-ish demeye cesaret edebilirim) kokusuna dikkat edin? Şehirde yemek pişirmeye gittiyseniz, koku muhtemelen silikon conta halkasından geliyordur. Kapağın iç kısmına sarılı bu sıska, dairesel kauçuk parçası, körili balıklarınız pişerken buhar ve nemin dışarı çıkmasını engellemekten sorumludur. Silikondan yapıldığından (kokuları emmeye eğilimlidir) ve çok fazla konsantre, süper sıcak buharın son noktası olduğundan, bu şey nemli olabilir. Kendinizinkini temiz tutmanın kolay yolunu burada bulun .