çivi ettin mükemmel sac tavada kavrulmuş patates , ancak bir ekleme söz konusu olduğunda tepsi (veya üç) çikolatalı kurabiye fırına girerken, en iyi sonuçları elde etmek için hangi raf yüksekliğini kullanmanız gerektiğinden aniden emin değilsiniz. Tanıdık geliyor mu?

Mutfak beceri seviyeniz ne olursa olsun, bu birçok aşçının kafasını karıştıran bir sorudur. Temel olarak, kısa ve uzun bir cevap var. Basit çözüm: şüpheye düştüğünüzde saklayın fırın rafı orta konuma ayarlanmış; bu, çoğu pişirme ve pişirme durumu için iyi çalışır.

Belirli durumlar - daha uzun bir açıklama - konumun değiştirilmesinden yararlanır. Bu ilgili fırınlar nasıl tasarlanır ve ısıyı nasıl tedarik edip dağıttıklarını. Çoğunun çift ısıtma kaynağı vardır: biri fırının tabanında ve biri üstte. Sıcak hava yükseldiği için fırının üstü sürekli olarak daha sıcak olma eğilimindedir. Bununla birlikte, alt ısıtma elemanı patlamalar halinde ısınır, böylece daha sıcak sallanabilir, daha sonra siz pişirirken daha soğuk olabilir. Bunun nedeni, (tipik olarak) fırını önceden ısıttığımızda her iki elemanın da ısınmasıdır, ancak istenen sıcaklığa ulaştığında, iç sıcaklığı korumak için periyodik olarak devreye girecek olan alt kaynaktır.

İşte ne zaman karıştırılacağına dair temel bilgiler.

Üst

Bu konum, bu ısıtma elemanı fırının üst kısmında yer aldığından, bir piliç kullanmak için idealdir. Sarımsaklı ekmek, güveç ve eritilmiş peynirle kaplanmış herhangi bir şey gibi çabucak kömürleştirmek veya gevrekleştirmek istediğiniz yiyecekleri kızartın. Onları yakından takip edin, çünkü kızartma sırasında yiyecekleri yakmak çok kolaydır. Üst raf, aynı anda iki yaprak kurabiye pişirirken de kullanışlıdır; bir yaprağı fırının ortasında, diğerini üstte tutun, ardından tepsileri pişirmenin ortasında değiştirin. (Kalabalık fırını dengelemek için pişirme süresine birkaç dakika daha eklemeniz gerekebilir.)

Orta

Varsayılan konum. Öğeyi fırının ortasına yerleştirdiği ve sıcak havanın yiyeceklerin etrafında eşit şekilde dolaşmasına izin verdiği ve eşit pişirme sağladığı için çoğu yiyecek için idealdir. Bunu tek bir çerez tepsisi için kullanın, sac tava yemekleri , balık, brownies , muz ekmeği , ve benzeri.

İLİŞKİLİ : Maya Kısa? İşte Ekmek Yapmadan Yapabileceğiniz 3 Akıllı Yol

Alt

Bu konum, siz pişirirken ısıyı koruyan ısı kaynağına yakınlık sağlar. pizza için mükemmel veya diğer gözlemeler yoğun sıcaklıklara kısa süreli maruz kalma gerektirir. Odun yakan bir fırının yoğunluğundan yoksun olabilir, ancak orta raftan daha yakın geliyor. Oh, ve servis yapmadan önce hızlı bir şekilde kızartmak için pizzanızı üst rafa taşımayı unutmayın (A+ peynir çekmeniz size teşekkür edecektir).

İLİŞKİLİ : Kek Unu, Ekmek Unu, Pasta Unu ve Çok Amaçlı Un Arasındaki Fark Nedir?