Bu sayfada

• Nasıl yapılır
• Şef Onaylı İpuçları
• Lahana Salatası Tarifleri

eğer katılıyorsanız arka bahçede barbekü veya çömlek pikniği , muhtemelen masada büyük bir kase renkli, gevrek lahana salatası olacak. Bu onlardan sadece biri klasik yaz mezeleri bu hemen hemen her şeyle iyi eşleşir, hamburger ve sosisli sandviç lapa lapa ızgara balık ve yavaş pişirilmiş kaburga . Ve orada sayısız tarif varken, hepsi zengin ve kremsi ya da keskin ve asidik lahana salatası mı tercih ettiğinize bağlı ( ipucu: yanlış cevap yok.)

Ailenizin ne tür bir lahana salatası sevdiği önemli değil, kesin olan bir şey var - hiçbir şey taze, ev yapımı bir partiyi yenemez. Marketteki şarküteri tezgahından bir kap almak daha uygun olabilir. süpermarket , ama mağazadan satın alınan şeylerin neredeyse lezzetli olmayacağını söylediğimizde bize güvenin. Evde kendi lezzetli lâhana salatası yapmak için profesyonel şeflerin aşağıdaki ipuçlarını kullanın. Ne kadar kolay olduğuna şaşıracaksınız!

İLİŞKİLİ: Profesyonel Aşçılara Göre Çırpılmış Yumurtalarınızı Yükseltmenin 5 Yolu

Lahana Salatası Nasıl Yapılır?

Klasik, kremalı bir lahana salatası yapmak istiyorsanız, bu basit tarif her seferinde mükemmel oluyor.

Lahana salatası için:

yatak banyosunda ve ötesinde en iyi havlular

• Başı yeşil lahana
• kırmızı lahana başkanı
• 2 havuç
• Taze otlar (maydanoz ve frenk soğanı gibi)

Giyinme için:

• 1 fincan mayonez
• 1 yemek kaşığı sirke (beyaz veya elma şarabı güzel çalış)
• 2 yemek kaşığı Dijon hardalı
• Tatmak için biber ve tuz
• 1 çay kaşığı bal

1. Her iki lahana başını ince ince dilimleyin ve büyük bir kaseye koyun.
2. Bir mandolin veya soyucu kullanarak havuçları dikkatlice tıraş edin ve kaseye ekleyin.
3. Taze otları doğrayın ve kasedeki diğer sebzelerin üzerine serpin. Kenara koyun.
4. Sosu için, sebzelere eklemeden önce tüm malzemeleri karıştırın ve tadın. Gerektiği gibi ayarlayın.
5. Sosu lahananın üzerine dökün ve her şeyin kaplanması için iyice karıştırın.
6. Lahana salatası üzerine plastik sarın ve en az iki saat buzdolabında soğutun.

Lahana Salatası İpuçları ve Püf Noktaları

Ev yapımı lahana salatası yapmanın en iyi yanlarından biri, yaratıcı olmanın kolay olmasıdır. Hazırlaması basit bir yemek olsa da, işte profesyonel şeflerden akılda tutulması gereken bazı ipuçları ve püf noktaları:

tavadan kek almak

1 Alternatif Bir Üs Deneyin

Özellikle elinizde bulunan sert sebzeleri kullanarak, salatanızı kişiselleştirmenin birçok yolu vardır. Şef Thomas Boemer Canlanma Minneapolis'te Napa lahanası, brokoli ve Çin lahanası gibi malzemelerin hepsinin harika seçenekler olduğundan bahseder.

İLİŞKİLİ: Her Gün Yenilmesi Gereken En Sağlıklı 30 Gıda

iki Nemi Kaldırın

Islak, sulu lahana salatasından daha kötü bir şey var mı? Lahana yaklaşık yüzde 92 sudan oluştuğundan, Chicago merkezli restoran grubunun şefi ve Mutfak Operasyonları Direktörü Dan Snowden Kara ve Deniz Dairesi , nemi önceden gidermenin kesinlikle önemli olduğunu söylüyor. Snowden, 'Lahanadan su çıkarmanın en kolay yolu onu tuzlamaktır' diye açıklıyor. 'Lahanayı rendeleyin, doğrayın veya kıyın ve tuzlu bir kaseye atın, sonra tuzlu lahanayı buzdolabında en az bir saat bekletin. Mümkün olduğunca sıvı.'

3 Çıtır Yapın ve Tatlıyı Kontrol Edin

Lahana mükemmel bir gevrek eklerken, eski yönetici şef, restauranteur ve şirketin kurucusu Gabriel Glasier Şef Gezi Rehberi , eklemeyi önerir tohumlar ve Fındık Ek doku için. “Ayçiçeği tohumlarından kavrulmuş cevizlere kadar seçenekler neredeyse sınırsız” diyor. Glasier, pepitas veya kabak çekirdeği çünkü hoş bir ceviz aroması katıyorlar.

Lahana salatasının daha tatlı tarafını sevmiyorsanız, Glasier şekeri veya balı atlayıp yerine kuru meyve koymanızı söylüyor. Bunu yaparak, lâhana salatasının genel tatlılığını azaltır ve yerine küçük tatlı meyve aromaları verir. 'Kızılcıklar ve kuru kirazlar, özellikle kavrulmuş antep fıstığı veya cevizlerin yanında gerçekten iyi çalışıyor.'

4 Farklı Lezzetlerle Deneyin

Lahana salatasının farklı bir lezzet alamadığını kim söylüyor? Christina Bailey, Michelin yıldızlı bir restoran mezunu Thomas Keller'ın Bistro Şapkası ve aşçılık eğitmeni rahat yemek , insanları geleneksel bir lâhana salatası sosuna renk katmaktan korkmamaya teşvik eder. Doğu lezzetlerinden hoşlanıyorsanız, Bailey ' demirhindi , ben söğüt, pirinç şarabı sirkesi , susam yağı, hurma şekeri ve kıyılmış fıstık' eğlenceli bir Pad Thai esintili lahana salatası için. Zerdeçal , köri ezmesi, kırmızı biber veya biraz Harissa ezmesi .

Kolay Lahana Salatası Tarifleri

Artık ev yapımı lahana salatasınızı yükseltmenize yardımcı olacak bazı ipuçlarını ve püf noktalarını bildiğinize göre, bu basit lahana salatası tariflerine göz atın, böylece çok yönlü tarafı kendi başınıza yapmayı gerçekten deneyebilirsiniz.

İLİŞKİLİ: Karides Her Seferinde Mükemmel Bir Şekilde Izgara Nasıl Yapılır? Ayrıca Kullanılacak En İyi Baharatlar ve Turşular

Lahana Salatası ile Türkiye Özensiz Joes

Mükemmel için bu zengin, şımarık Sloppy Joes'u gevrek lahana salatası ile eşleştirin hafta içi yemek . Bu klasiğin tadını çıkarmak için küçük bir çocuk olmanıza gerek yok.

Çıtır Lahana Salatası ile Yavaş Tencere Barbekü Domuz Sandviçleri

Keskin domuz sandviçlerinin kremalı lahana salatası ile kombinasyonundan daha iyi bir şey olamaz. Bir sonraki yaz buluşmanızda bu yemeği yaparak misafirlerinizi etkileyin.

yemek hazırlığı için en iyi yiyecek saklama kapları

Keskin Brokoli Salatası

Bu lahana salatası tarifi, mayonez yerine gevrek brokoli, kuru vişne ve şekersiz kefir gibi benzersiz malzemeler gerektirir. Basit bir parça ızgara somon veya biftekle mükemmel uyum sağlar ve ertesi gün daha da lezzetli olan yemeklerden sadece biridir.

Narenciye Lahana Salatası ile Karides Tacos

Herhangi bir taco türünü yükseltmenin en kolay yolu, lezzetli, narenciye salatasıdır. Bu lahana salatası tarifi, standart lahanaya ek olarak jalapeños ve mısır kullanarak Meksika esintili bir yeteneğe sahiptir ve sonuç lezzetlidir!

havuç ve yaban havucu salatası

Lahana senin işin değilse, bu havuç ve yaban havucu salatası tam sana göre. Misket limonu, sade yoğurt ve taze dereotu gibi sadece birkaç malzeme gerektirir ve 15 dakikada hazırlanabilir. Bundan daha iyisi olamaz!