Tam köşeyi dönünce yeni bir yılın başlamasıyla, Whole Foods Market'teki insanlar, tüketicilerin 2022'de doyamayacağı yiyecek, içecek ve atıştırmalıkları dört gözle bekliyor. Perakendeci geçtiğimiz günlerde yedinci yılını paylaştı. trend tahminleri ve görünüşe göre gelecek yıl, yeni ve heyecan verici şekillerde kendilerini yeniden icat eden hareketli yeni (ish), lezzetler, gelecek vaat eden malzemeler ve denenmiş ve gerçek bekleme süreleri ile dolu olacak.

18 Ekim'de yayınlanan rapor, 50'den fazla Whole Foods Market ekip üyesinden oluşan bir Trendler Konseyi tarafından derlendi. Bu, ürün tedarikinde onlarca yıllık deneyim ve uzmanlığa dayalı eğilim tahminleri yapan yerel toplayıcıları, bölgesel ve küresel alıcıları ve mutfak uzmanlarını içerir. Bu profesyoneller ayrıca tüketici tercihlerini inceliyor ve hem yeni hem de mevcut markalarla derinlemesine atölye çalışmaları yürütüyor. gerçekten hangi öğelerin alışveriş yapanların ilgisini çektiğine dair kapsamlı bir fikir edinin.

'Geçen yıl, dünya evde daha fazla zaman geçirmeye alıştıkça, bakkal satın alma alışkanlıklarında pandemi ile ilgili muazzam değişimler gördük. Gıda endüstrisi yavaş yavaş yeni bir normale uyum sağlarken, tüketicilerin fonksiyonel gazlı içecekler ve tonikler gibi ek faydalar sağlayan yiyecek ve içecek ürünlerine ve kentsel bahçe yeşillikleri ve yetiştirilen ürünler gibi refah duygularını destekleyen ürünlere öncelik verdiğini görmeyi bekliyoruz. Whole Foods Market Pazarlama Müdürü Sonya Gafsi Oblisk yaptığı açıklamada, 'toprak sağlığına yardımcı olan çiftçilik süreçleriyle. '2022'de bu trendlerin manav reyonlarında ve tabaklarımızda şekillenmesini izlemek için sabırsızlanıyoruz.'

İLİŞKİLİ: Kayıtlı Diyetisyenlere Göre Denenmesi ve Atlanması Gereken 3 Sağlıklı Beslenme Trendi

Whole Foods That Be'den şüphe duymamanız için, geçen yılki trend raporunun, COVID-19 pandemisi devam ederken bile şaşırtıcı derecede doğru olduğunu size hatırlatmak zorunda hissediyoruz. Whole Foods'un TikTok destekli somon kaseleri takıntısını veya halkın dev ayçiçeklerini ızgaraya artan ilgisini tahmin etmesinin neredeyse hiçbir yolu yokken, zincir, müşterilerin granola barları veya smoothie'ler içermeyen yüksek kahvaltılar gibi şeylere olan ilgisini doğru bir şekilde değerlendirdi. , ve geri dönüşümlü gıdalar sürdürülebilirliği teşvik eden.

Aslında, Whole Foods ayrıca nohut bazlı, her şey ve kombucha kokteyllerinde bir artışı doğru bir şekilde öngördü, bu nedenle geçmiş performanslarının oldukça iyi olduğunu söyleyebiliriz. 2022 için olmazsa olmaz yiyeceklerden bazıları hakkında bilgi almak için okumaya devam edin.

ilgili öğeler

Kentsel tarım hakkında her şey

Başarılı bir çiftliğe sahip olmak için dönüm ve dönüm araziye ihtiyacınız olduğunu kim söyledi? Bugünlerde her şey kentsel tarımla ilgili ve kentte yetiştirilen Gotham Greens: Butterhead Marul ve AeroFarms Mikro Brokoli gibi bunu yansıtan çok sayıda yeni ve mevcut ürün var.

Whole Foods, bakkal zincirinin Brooklyn'de bir Gotham Greens serası olan bir Whole Foods Market mağazası açtığı 2013 yılından bu yana kentsel tarım alanında bir öncü olmuştur. Söz konusu sera, güneş ışığı ve yüzde 100 yenilenebilir elektrik kullanarak taze ve sürdürülebilir şekilde yetiştirilmiş otlar ve salata yeşillikleri sağlıyor.

O zamandan beri, inovasyonda kapalı tarım hidrofonik ve akuaponikten Whole Foods'un manav reyonlarının üzerinde yetişen mantarlara kadar genişledi. Ve kentsel tarım, daha büyük nüfuslu bölgelerde mevcut olduğundan, daha fazla olma eğilimindedir. sürdürülebilir ve çevreye duyarlı daha geleneksel tarım yöntemleri çünkü genellikle ulaşım maliyetlerini ve buna karşılık gelen fosil yakıt tüketimini azaltır.

sen yap

Portakal, greyfurt ve limon gibi popüler turunçgillere kesinlikle çok aşinasınız, ancak 2022 yuzu'nun parlama zamanı gibi görünüyor. Genellikle sabunlarda ve cilt bakım ürünlerinde bulunan kokulu meyve genellikle Japonya, Kore ve Çin'de yetiştirilir.

Mutfak açısından bakıldığında, ekşi tadı ve güçlü aroması ile bilinir. Yuzu ayrıca mutfakta inanılmaz derecede çok yönlüdür, bu da onu kokteyllerden salata soslarına, turta ve çorbalara kadar her şeyin canlı bir yıldızı yapar. Bu mandalina büyüklüğündeki meyveyi gelecekte restoran menülerinde ve manav reyonlarında görmeyi bekliyoruz.

İLİŞKİLİ: Narenciyelerle Yaptığınız Büyük Hata—Ayrıca Nasıl Satın Alınır ve Saklanır?

Et bir makyaj alır

hakkında düşünüyorsan et tüketiminizi azaltmak ve hayvansal ürünler, yalnız değilsiniz. İndirgemecilik - et, süt ve yumurta tüketimini tamamen kesmeden azaltma uygulaması - her zamankinden daha popüler hale geliyor. Ve indirgemeciler hayvanlardan yemek yemeyi tercih ettiklerinde, otla beslenmiş et ve merada yetiştirilen yumurtalar .

Bazı indirgemeci onaylı yemekler için bunları deneyin vegan çorba tarifleri .

Merhaba hibiskus

2021 nohut için ayrıldıysa, 2022 tamamen ebegümeci ile ilgilidir. Popüler bitki zaten maden suyuna doğru yol aldı (bağırın La Croix'in lezzetli Hi-Biscus'u! çeşitlilik ) ve çaylar ve şimdi meyve ezmeleri ve yoğurtlar gibi daha da fazla gıdaya bağlı.

onun sayesinde yüksek C vitamini içeriği Kusursuz bir pembe tonu olan bu yenilebilir çiçek, kesinlikle alışveriş listenizde bir yeri hak ediyor. Biraz ilhama mı ihtiyacınız var? Bir kokteylde veya pastada deneyin.

Bir yerlerde kokteyl saati

COVID-19 pandemisinin başlangıcında hemen hemen Her saat kokteyl saatiydi ve sosyal medya 'karantina' fotoğraflarıyla dolup taşıyordu, ancak şimdi, neredeyse iki yıl sonra, bir vızıltı arayışı soluyor. Bunun yerine, Y kuşağı ve Z kuşağı tüketicileri 'kuru izolasyona' yöneliyor, bu nedenle çevrilmiş alkollü içecekler kategorisi son aylarda 2022'ye kadar devam etmesi muhtemel rekor büyüme gördü. Ve merak etmeyin, bu alkolsüz içecekler hala vızıltı olmadan kokteyllerin lezzetini ve inceliğini sağlayın.

İLİŞKİLİ: Alkolsüz Kokteyl Hareketini Merak Ediyor musunuz? İşte Bilmeniz Gerekenler

Çevreye bir mola veren tahıllar

Mısır gibi tahıllar, düzgün bir şekilde korunmazlarsa toprağı tüketebilir, ancak bu öğün zımbalarının yeni mahsulü, dünyaya zarar vermeye değil, yardım etmeye odaklanır. Bu çevre dostu tahıllar, toprak sağlığının ele alınmasına yardımcı olan tarım uygulamaları ve çiftçilik süreçleri yoluyla yetiştirilmektedir. Örneğin, Kernza The Land Institute tarafından geliştirilen, tatlı, cevizli bir tada ve uzun köklere sahip çok yıllık bir tahıl, besin döngüsüne ve genel toprak ekolojisine yardımcı olur. içinde bulabilirsin hububat ve (yukarıda bahsedilen kokteyllerden birini yudumlamıyorsanız) bira.

Ayçiçeği tohumları dikkatleri üzerine çekiyor

Bu tuzlu küçük tohumlar artık sadece iz karışımı ve granola için değil. Aslında, ayçiçeği tohumları artık krakerlerde, dondurmalarda bulunabilir. dipler , ve dahası. Tuzlu lokmalar bol miktarda protein ve doymamış yağ sağlayarak onları sağlıklı kılar. ve doyurucu atıştırmalık. Daha ne? Ebeveynler, birçok ayçiçeği tohumu bazlı ürünün fındıksız yapıldığını bilmekten memnuniyet duyacaktır, bu da onları okul öğle yemeğine besleyici ve endişesiz bir katkı yapar.

Kenara çekil, matcha

Moringa bir an yaşıyor. Bu kuraklığa dayanıklı ağaca aşina değil misiniz? Muhtemelen 2022'nin sonunda olacaksınız. Besinlerle dolu yapraklar veren Moringa, genellikle 'mucize ağaç' olarak anılır ve geleneksel olarak Hindistan, Afrika ve ötesinde bitkisel bir ilaç olarak kullanılır. Moringa ağaçları da yetersiz beslenmeyle savaşmak için kullanıldı ve sonunda eyaletlerde hak ettiklerini alıyorlar. Aslında, Whole Foods (ve diğer bilge akıllar), moringa'nın bir sonraki matcha olmaya hazır olduğunu tahmin etti, çünkü toz halinde satılabilir ve smoothie'lere, soslara ve unlu mamullere eklenebilir.

facebook üzerinden bağış yapmak güvenli mi

İLİŞKİLİ: Matcha Çayını Bugün Yudumlamaya Başlamak için Her Lezzetli, Besleyici Neden

Amaca yönelik köpüklü içecekler

(Neredeyse) 2022 ve karnabahar gerçekten tadı güzel olan pirince dönüştürülebiliyorsa, gazlı içeceklerin oyunlarını yükseltme zamanı gelmiştir. Boğazınıza biraz ışıltı katmanın yanı sıra, bu kabarcıklı içecekler şimdi çifte görev yapıyor - probiyotikler ve prebiyotikler, botanikler ve daha fazlasıyla dolu gazlı tonikler içeren soda düşünün. Bize kaydolun!

Zerdeçal zamanı

Zerdeçal yıllardır ses getiren bir baharat olmuştur (zerdeçal yakıtlı altın latte çılgınlığını hatırlarsanız elinizi kaldırın?), ancak 2022 sadece zerdeçalın zirvesi olabilir. Çünkü çorbalarda harika olan baharat, smoothie'ler ve daha fazlası resmen paketlenmiş gıdalara geçiş yaptı. Zerdeçallı tahıllar, lahana turşusu ve evet, hatta dondurma .

• Etsiz Pazartesi Günlerini Daha Kolay Hale Getirmek için Trader Joe's'dan Satın Alabileceğiniz 12 Vegan Yiyecek
• Uzmanlara Göre Olgun Portakallar Nasıl Seçilir ve Düzgün Saklanır
• Yuzu, 2022'nin En Trend Yiyeceklerinden Biri Olmaya Hazır - İşte Onunla Nasıl Yemek Yapılır?
• Her ne pahasına olursa olsun kaçınmanız gereken 12 Trader Joe'nun Alışveriş Hataları